在生活中,人們更多的時候,是通過食用素食保健身體,相比葷食,素食更加健康,各種菌類、蔬菜成了饕餮盛宴中不可或缺的主角。的確,通過食用這些菌類、蔬菜等素食,讓我們更好調節(jié)身體。接下來,在某位中醫(yī)教授講解中讓我們來重新認識一下菌類,通過吃菌類如何保健身體。
吃菌類好
我們會聽到這樣的話,吃四條腿的食物,不如吃兩腿食物,吃兩條腿的食物,不如吃一條腿的食物,例如,牛、羊是四條腿,不如吃點雞、鴨、鵝,這些兩條腿的家禽,而雞、鴨、鵝這些兩條腿的食物,不如吃一條腿的菌類。
常見的菌類有哪些
常見的菌類還不少,其中包括木耳、銀耳、香菇、猴頭菇、竹蓀、松茸。
中醫(yī)建議大家多吃銀耳
在中醫(yī)看來,吃銀耳是好的,通過吃銀耳能養(yǎng)陰潤肺、益氣生津、防治咳嗽。
吃銀耳能緩解哪種咳嗽?
大家都說咳嗽的時候吃銀耳,吃銀耳治療咳嗽,其實,在干咳無痰的時候,吃銀耳是好的。
這是因為食用銀耳能潤肺滋陰,而陰虛的咳嗽,明顯的就是干咳少痰、干咳無痰、嗓子很干、很癢,通過吃銀耳能更好的緩解。
銀耳搭配什么效果更好
銀耳既能食用也能藥用,把銀耳和一些食材搭配起來食用效果更好,例如,銀耳搭配雪梨、川貝。這是因為銀耳屬于偏涼食材,可以滋陰,梨子也是涼性的食材,再配合川貝,做成銀耳川貝雪梨羹,對潤肺止咳非常有益。
吃黑木耳對身體好
黑木耳作為常見菌類,對清除肺部垃圾很有效。一些從事紡織方面的工作人員可以多吃一點。
同時,通過吃黑木耳有化痰止咳的作用。痰多的話,選擇黑木耳效果會更好。
《食療本草》:木耳,利五臟,通腸胃、去毒氣。把腸胃中的沉積物排出來,通腸胃都是非常好。
現代環(huán)境問題越來越突出,霧霾嚴重也會引起肺部不適,造成較多污染物、沉積物堆積在肺部,通過食用黑木耳對去除肺部雜質、保護肺部是有幫助的。
另外,通過吃黑木耳對補鐵是很有效的。我們會說菠菜中的含鐵量高,其實,黑木耳中的含鐵量更好。
就比較來說,100g干木耳中,含鐵量是97.4mg,而100g的菠菜中,含鐵量在2.9mg??梢姼赡径械暮F量是菠菜的幾十倍。
這就是關于食用菌類的描述,關于銀耳、黑木耳的功效、食用好處就介紹這么多,希望大家多加重視,科學食用,才能獲得好身體。
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