減粒
在將龍眼取下的過(guò)程中，一定要小心，不可使果殼破裂，這樣會(huì)影響到品質(zhì)?？梢杂煤?jiǎn)單將其輕輕減下，可以留下少許的果梗。
浸水
將果實(shí)放入竹籮，連竹籮放到清水中浸5—10分鐘，并洗凈灰塵。
日曬在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上，在陽(yáng)光下曬至五成干，然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。
剝?nèi)?/strong>
當(dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí)，就可用手工剝?nèi)?。剝?nèi)鈺r(shí)把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片。
干燥
龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開(kāi)，果肉仍然松開(kāi)不粘手為佳。
龍眼的食用方法
在將龍眼制成桂圓之后，煎水服用不僅能養(yǎng)生保健，還能治療多種疾病，尤其是年老體虛者，更應(yīng)該多服。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)桂圓的食用方法，看看應(yīng)該怎么用它來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。
中老年人容易思慮過(guò)度，勞傷心脾，會(huì)出現(xiàn)食欲不振，心悸氣短等癥狀，這時(shí)候可以用桂圓、生曬參、黃芪、酸棗仁、大棗，煎水服用。有調(diào)養(yǎng)心脾、益氣養(yǎng)血的功效。
治療老年人消化不良、脾虛腹瀉。用桂圓、山藥、蓮子、薏米、大米同煮成粥，有健脾止瀉的功效。
中老年人身體虛弱或久病體虛，有面色蒼白無(wú)華，體倦乏力，用桂圓、白糖煎水服用，有益氣養(yǎng)血的功效。
身體虛弱，有虛火，不宜用參芪溫?zé)崴幍娜巳?，可以用桂圓、西洋參煎水代替茶飲，有益氣養(yǎng)血、清熱生津的功效。
神經(jīng)衰弱患者，失眠多夢(mèng)，記憶功能減退的人群，可以用桂圓、酸棗仁、五味子、大棗和水煎服，養(yǎng)血安神。
結(jié)語(yǔ)：龍眼和桂圓確實(shí)是同一種水果，但是它們又有一定的區(qū)別的。大家在生活當(dāng)中可以根據(jù)自己的需要來(lái)選擇吃龍眼或吃桂圓，當(dāng)然自己在家里也是可以將龍眼制做成桂圓的哦!
