在生活中，我們其實(shí)會忽視很多事情，一些東西的丟棄，看似是垃圾，其實(shí)是擺錯(cuò)的資源，要是對這些“垃圾”重新評價(jià)，說其能保健身體并不夸張。以生活中的冬瓜子來說，人們會隨意丟棄，其實(shí)不應(yīng)該這樣，正確的食用冬瓜子，也能保健好身體，一起來看看冬瓜子的營養(yǎng)價(jià)值。
冬瓜子極其常見，在給冬瓜削皮的時(shí)候，我們會把冬瓜子連同瓜瓤一起丟棄，冬瓜全身是寶，冬瓜子也屬于一味中藥，正確的食用對保健身體是有益處的。
就營養(yǎng)價(jià)值來說，冬瓜子營養(yǎng)豐富，其中包括：油脂、脂肪酸、油酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，這些看似不起眼的營養(yǎng)物質(zhì)，有些比冬瓜的肉質(zhì)還要豐富。
冬瓜子的營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值其實(shí)更高，其藥用價(jià)值有哪些呢?
冬瓜子屬于味甘、性涼的食材，微寒、無毒，可以潤肺、化痰，具有消痛排膿的功效。古代有些醫(yī)藥典籍對冬瓜子也進(jìn)行了細(xì)致描述，《山東中藥》記載“冬瓜子，治腎臟炎，尿道炎，小便不利，腳氣，水腫。”《本草述》中記載“主治心經(jīng)蘊(yùn)熱，小水淋痛，鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黃水出?！笨梢?，在古人看來，冬瓜子就是難得的中藥。
既然冬瓜子的營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值都極高，那么在生活中食用冬瓜子的好處有哪些呢?
食用冬瓜子的好處
防治冠心病
食用冬瓜子可以吸收其中的脂肪，這些脂肪屬于不飽和脂肪酸，其中主要是以亞油酸為主，亞油酸能降低血液中的膽固醇、甘油酸脂，從而有效的防治冠心病。
滋潤皮膚
食用冬瓜子還可以吸收其中的亞油酸，亞油酸作為一種潤澤皮膚的美容劑，是以不飽和脂肪酸的形式存在，不飽和脂肪酸能使得容顏紅潤，有效的滋潤皮膚。
知道了冬瓜子的食用好處，那么在生活中如何食用冬瓜子好呢?
如何食用冬瓜子
冬瓜子煮水
通常我們食用冬瓜子會像食用葵花籽一樣，其實(shí)，把冬瓜子用來煮水，效果會更好。冬瓜子煮水的食用功效極高。把冬瓜子清洗干凈，放在清水中進(jìn)行慢煮，可以適當(dāng)?shù)募尤氡钦{(diào)節(jié)味道。在這水中能融入冬瓜子的營養(yǎng)，飲用這款湯水，能請肺祛痰，還能降低血液中脂肪、膽固醇的含量。
明白了冬瓜子的食用方法，那么在生活中應(yīng)該如何挑選、保存冬瓜子呢?
冬瓜子的挑選及保存
通常，人們會在給冬瓜去皮的時(shí)候，把冬瓜子取下來，清洗干凈，放在陽光下曬干，這樣的冬瓜子較為安全。
也有人會去超市購買，在購買時(shí)，好挑選個(gè)頭飽滿、油性較足、略帶香味的冬瓜子。
在保存的時(shí)候，放在密封干燥的容器中，避免蛀蟲。
這就是關(guān)于生活中食用冬瓜子的描述，對這個(gè)人們?nèi)菀讈G棄的食材，需要重視起來，正確的食用冬瓜子對健康有益。
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