二、吃核桃的注意事項(xiàng)
1、一次不要吃太多
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們是無(wú)法否認(rèn)的，但是再好的食物，吃起來(lái)也要有個(gè)度。核桃中雖然沒有膽固醇，但是脂肪含量還是不少的，如果一次性吃得太多，不僅會(huì)影響消化，還會(huì)引起發(fā)胖。一天3-5顆核桃就足夠了。
2、需要長(zhǎng)期堅(jiān)持
核桃只是一種堅(jiān)果，并不是靈丹妙藥。有些家長(zhǎng)認(rèn)為核桃可以補(bǔ)腦，就讓孩子在臨考試前多吃核桃，以期能考出優(yōu)異的成績(jī)。這是急功近利的行為！事實(shí)上，這種做法只會(huì)使孩子消化不良，并容易造成腹瀉。
核桃的不飽和脂肪酸參與大腦細(xì)胞膜的代謝，顯然是需要一定的過(guò)程的。因此，至少需要堅(jiān)持吃半年核桃，才能看出其補(bǔ)腦的效果。
3、容易上火的人要少吃
由于核桃屬于堅(jiān)果，且油脂含量高，對(duì)于那些容易上火的人來(lái)說(shuō)，好少吃一些，以防使“火氣”更大，造成口舌生瘡、便秘等不適癥狀。
三、核桃的搭配禁忌
核桃單獨(dú)吃是沒問題的，但是很多時(shí)候，我們常常會(huì)在吃了另一樣?xùn)|西時(shí)間不久后吃核桃，有些食物跟核桃是不能放在一起食用的。
1、白酒
《開寶本草》中這樣記載道：“飲酒食核桃令人咯血。”這是因?yàn)楹颂液桶拙贫夹院?，一起食用?huì)導(dǎo)致血熱。
2、濃茶
茶葉含有大量的鞣酸，會(huì)跟核桃中的鐵元素結(jié)合，從而形成沉淀，很難被消化吸收。如果長(zhǎng)期這樣食用，還會(huì)形成結(jié)石。
3、黃豆
黃豆雖然也是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是它和核桃一起食用，會(huì)引起腹脹或消化不良，好避開。
結(jié)語(yǔ)：核桃是一種廣為大家熟知的堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，功效也很多。不過(guò)，它并不是靈丹妙藥，不能指望一下子吃很多起到效果，相反，核桃中的脂肪含量較多，一天食用不宜超過(guò)5顆。此外，小編還給大家介紹了吃核桃的其它注意事項(xiàng)和搭配禁忌，希望對(duì)大家有所幫助。
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