二、吃核桃的注意事項(xiàng)
1、一次不要吃太多
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們是無(wú)法否認(rèn)的,但是再好的食物,吃起來(lái)也要有個(gè)度。核桃中雖然沒有膽固醇,但是脂肪含量還是不少的,如果一次性吃得太多,不僅會(huì)影響消化,還會(huì)引起發(fā)胖。一天3-5顆核桃就足夠了。
2、需要長(zhǎng)期堅(jiān)持
核桃只是一種堅(jiān)果,并不是靈丹妙藥。有些家長(zhǎng)認(rèn)為核桃可以補(bǔ)腦,就讓孩子在臨考試前多吃核桃,以期能考出優(yōu)異的成績(jī)。這是急功近利的行為!事實(shí)上,這種做法只會(huì)使孩子消化不良,并容易造成腹瀉。
核桃的不飽和脂肪酸參與大腦細(xì)胞膜的代謝,顯然是需要一定的過(guò)程的。因此,至少需要堅(jiān)持吃半年核桃,才能看出其補(bǔ)腦的效果。
3、容易上火的人要少吃
由于核桃屬于堅(jiān)果,且油脂含量高,對(duì)于那些容易上火的人來(lái)說(shuō),好少吃一些,以防使“火氣”更大,造成口舌生瘡、便秘等不適癥狀。
三、核桃的搭配禁忌
核桃單獨(dú)吃是沒問題的,但是很多時(shí)候,我們常常會(huì)在吃了另一樣?xùn)|西時(shí)間不久后吃核桃,有些食物跟核桃是不能放在一起食用的。
1、白酒
《開寶本草》中這樣記載道:“飲酒食核桃令人咯血。”這是因?yàn)楹颂液桶拙贫夹院?,一起食用?huì)導(dǎo)致血熱。
2、濃茶
茶葉含有大量的鞣酸,會(huì)跟核桃中的鐵元素結(jié)合,從而形成沉淀,很難被消化吸收。如果長(zhǎng)期這樣食用,還會(huì)形成結(jié)石。
3、黃豆
黃豆雖然也是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,但是它和核桃一起食用,會(huì)引起腹脹或消化不良,好避開。
結(jié)語(yǔ):核桃是一種廣為大家熟知的堅(jiān)果,營(yíng)養(yǎng)十分豐富,功效也很多。不過(guò),它并不是靈丹妙藥,不能指望一下子吃很多起到效果,相反,核桃中的脂肪含量較多,一天食用不宜超過(guò)5顆。此外,小編還給大家介紹了吃核桃的其它注意事項(xiàng)和搭配禁忌,希望對(duì)大家有所幫助。
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