豬血，又稱液體肉，血豆腐，是一種營養(yǎng)豐富的食材。豬血營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化物，灰分，鈣，磷，鐵等多種營養(yǎng)元素。具有改善貧血，緩解便秘，延緩衰老，保護眼睛等功效。下面小編就為大家介紹幾款豬血的美味食譜吧。
豬血炒豆芽
材料
豆芽100克，豬血250克，姜，蔥，油，鹽適量，雞精少許。
做法
1、豬血洗凈切小塊瀝干水，豆芽摘去根部。
2、熱油鍋爆香姜絲。
3、豬血入鍋煎1-2分鐘。
4、翻面后再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒。
5、豆芽斷生后加入蔥段翻炒。
6、加入鹽、雞精即可。
木耳豬血湯
主料
豬血250克。
輔料
水發(fā)木耳50克，調(diào)料：鹽2克。
做法
