怎樣做豆瓣醬 教您用豆瓣醬做健康美食

  豆瓣醬是一種由蠶豆,曲子,鹽等調(diào)料制成的一種發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。豆瓣醬的主要成分有蛋白質(zhì),脂肪,維生素,鈣,磷,鐵等多種營養(yǎng)元素,具有開胃助食,降低膽固醇,保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的功效。下面小編就為大家介紹幾款豆瓣醬的美味食譜吧。

  豆瓣醬茄子

  材料

  茄子2根,青椒紅椒各1個。

豆瓣醬茄子的制作方法

  調(diào)料

  郫縣豆瓣醬1勺,醬油1勺,鹽少許,蒜3瓣,雞精半勺。

  做法

  1、茄子洗凈切滾刀塊。

  2、蒜切末,青紅椒切片。

  3、起鍋炒郫縣豆瓣醬和蒜末。

  4、下入茄子塊翻炒加醬油。

  5、加小半碗水蓋上鍋蓋,略燜燉。

  6、水將近收干時加入蒜末和青紅椒鹽和雞精翻炒收汁。

  7、翻炒均勻,關(guān)火起鍋。

  豆瓣醬雞翅

豆瓣醬雞翅的制作方法

  材料

  雞翅8個,六月鮮豆瓣醬,姜絲,蔥段,料酒。

豆瓣醬怎么吃 豆瓣醬是什么 豆瓣醬的做法 
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