做法
1、模具先涂上軟化的黃油，
2、再撒上面粉，并倒出多余面粉，
3、再在模具底部放一張硅油紙，(如果是不沾模具，以上三步可不做)，
4、將奶油奶酪放入容器中，
5、再放入有溫水的小鍋， 攪拌至軟化，
6、牛奶倒入奶酪中攪拌均勻，
7、再分次加入蛋黃，每加一個攪拌均勻后，再加入下次。
8、黃油切小塊，
9、隔水融化，
10、將融化的黃油，倒入奶酪糊中，
11，攪拌均勻，
12、低筋面粉過篩，
13、將過篩后的低筋面粉倒入奶酪糊中，
14、攪拌均勻，
15、然后過篩一下會更細膩，
16、過篩后的奶酪面粉糊備用，
17、蛋白放入無油無水的容器中，
18、分三次加入細砂糖打至打蛋頭有小彎角，
19、取三分之一蛋白霜，放入奶酪糊中，
20、翻拌均勻后，再放回剩余蛋白霜中，
21、再次翻拌均勻，倒入模具中，
22、烤箱150度預熱，下層，烤約50分鐘左右。中間烤盤中，可以少加適量的冷水。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款蛋糕的美味食譜，大家學會了嗎?蛋糕營養(yǎng)豐富，口感細膩，味道鮮美，但是蛋糕熱量高，可不適合多吃哦。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
