燕窩的吃法
燕窩桃膠滋補湯
有個成語叫做拾人牙慧嘛，這下子徹底成了“食燕牙慧”了~燕窩就是金絲燕的窩，但是更直白一點就是它的口水。別被嚇住了，這可不是一般的口水，金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵，產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲。經(jīng)消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成，所以，這才是她的精華所在啊!
1.自己采的桃膠，晶瑩剔透;
2.自然風(fēng)干的桃膠發(fā)度很好，要提前至少一整天泡開;
3.一天半之后，就發(fā)成了這個樣子，仔細(xì)的用小鑷子去掉里面的桃樹皮和臟東西;
4.燕窩沖洗了一下之后用適量的水浸泡;
5.幾個小時之后，泡發(fā)了好幾倍，用手一碰就開了;
6.然后撕成條狀;
7.瓷碗或者燉盅里面加上一點桃膠;
8.加上大概一半的燕窩;
9.然后倒進去泡燕窩的水;
10.放進去干紅棗;
11.放進去干桂圓;
12.加一個黑棗;
13.然后加水到電飯煲里面，把小瓷碗放進去;
14.上面蓋上瓷盤子，然后隔水燉煮半個小時到四十分鐘即可。
小貼士
1、泡燕窩的水不要倒掉，畢竟是燕子的口水，還有很多營養(yǎng)物質(zhì)會融到水里面去的，別浪費咯;
2、燉的時候不要加糖，這和燉雞湯不加鹽一個道理，然后吃的時候加冰糖或者蜂蜜，我喜歡加蜂蜜~
