食醋是在我們的生活中比較常見的一種調(diào)料品。食醋不僅具有抬我的功能，而且還能殺菌消炎，適當(dāng)?shù)娘嬘脤ξ覀兊纳眢w健康非常的有好處。那么吃醋到底有哪些好處呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就給你8個(gè)理由，讓你不再拒絕食醋，一起來看看吧。
一、堅(jiān)持“吃醋”可減少內(nèi)臟脂肪
如果你近期想減肥或者正在處于減肥階段的話，小編建議您可以堅(jiān)持每天飲用一大勺的食，并且堅(jiān)持三個(gè)月，那么之后你的內(nèi)臟脂肪以及體重與腰圍都能夠有效減少。
日本MIKKAN中央研究所岸干也研究員指出，在肝臟代謝的過程中，醋中含有的醋酸能夠促進(jìn)名為AMPK的酶活性化，而這種酶能夠抑制糖分合成為脂肪，并同時(shí)促進(jìn)脂肪燃燒。人們平時(shí)攝入糖分時(shí)，糖分會在體內(nèi)代謝，多余的則轉(zhuǎn)換為脂肪囤積起來;當(dāng)人能量供給不足時(shí)，人體再分解脂肪以供能，而醋酸能夠同時(shí)作用于“合成”與“燃燒”雙方。佐藤祐造教授指出，AMPK是人在運(yùn)動時(shí)處于活性化的酶，因此可以說，飲用醋的效果在某種程度上能夠起到和運(yùn)動相同的效果。
二、堅(jiān)持“吃醋”保證血管健康血壓正常
有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持飲用一大勺食醋能夠降低血壓。有研究猜測認(rèn)為這是因?yàn)樵诖姿岽x的過程中能夠生成擴(kuò)張血管的AMP的原因。近也有研究認(rèn)為，這是因?yàn)榇姿崮軌蜃饔糜谘芗?xì)胞，激活促進(jìn)一氧化氮生成的酶“eNOS”。人體的血管細(xì)胞能夠分泌一氧化氮，一氧化氮起到擴(kuò)展血管、保證血液流通的作用。一氧化氮的增多從側(cè)面促進(jìn)了血液循環(huán)通暢，保證血管健康并降低血壓。
三、堅(jiān)持“吃醋”可延緩血糖升高速度
當(dāng)人體內(nèi)的血糖值經(jīng)常不穩(wěn)定或者經(jīng)常出現(xiàn)急升急降的現(xiàn)象的時(shí)候，那么你就要小心了，很有可能會誘發(fā)糖尿病。飲食時(shí)配合醋一起食用，就能夠有效減緩血糖的上升速度。
佐藤表示，盡管目前醋酸該作用的機(jī)制仍不清晰，但有猜想認(rèn)為這是因?yàn)榇姿崾故澄飶奈傅叫∧c的消化速度減慢的關(guān)系。在吃壽司等以碳水化合物為主的飲食時(shí)，搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧。
四、堅(jiān)持“吃醋”能攝入豐富氨基酸
當(dāng)糖與脂肪等能量源需要變換為能量時(shí)，氨基酸是必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。魚、肉與蛋類食物中多富含氨基酸，尤其在由黑米發(fā)酵的黑醋中，氨基酸的含量更是豐富。東邦大學(xué)綜合診療·急救醫(yī)學(xué)講座教授瓜田純久表示：“飲用由黑米發(fā)酵的醋，等于攝入了玄米中含有的氨基酸，從這個(gè)角度來說，它能夠使人體新陳代謝變得更好。”
五、堅(jiān)持“吃醋”激活更年期女性新陳代謝
瓜田指出：“醋酸分子體積很小，它能快速進(jìn)入到線粒體中參與能量代謝循環(huán)，促進(jìn)代謝的活性化。”對于4、50歲的女性來說，正處于更年期的她們非常容易遭遇因絕經(jīng)和激素分泌紊亂帶來的健康影響。瓜田表示：“在針對更年期小鼠的實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)小鼠絕經(jīng)后新陳代謝會減弱，但讓小鼠攝入酒精后新陳代謝就能夠保持良好的狀態(tài)。酒精在分解代謝后會生成醋酸，也就是說，直接攝入醋酸也能夠獲得相同的效果。非常推薦更年期的女性嘗試每天一勺食醋養(yǎng)生。”
