白薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 教你最給力白薯的吃法(6)

  白薯怎么做好吃

  可能很多人會(huì)挺熟過(guò)紅薯和番薯,但是白薯就比較少聽(tīng)說(shuō)。其實(shí)白薯也是一種薯類(lèi),只是對(duì)于紅薯來(lái)說(shuō)的就沒(méi)有紅薯那么受歡迎。其實(shí)白薯的做法是比較單一的,因?yàn)樗谋举|(zhì)并不適合過(guò)多的做法。今天要說(shuō)的一個(gè)白薯做法,就是拔絲白薯,可能很多人都有嘗試過(guò)這道美味。

  其實(shí)拔絲白薯的做法是不難的,只是現(xiàn)在很多人都懶得去動(dòng)手了。如果沒(méi)有嘗試過(guò)拔絲白薯的話可以看看下面具體的方法來(lái)進(jìn)行操作,保證你會(huì)喜歡上它的。馬上看一看。

  拔絲白薯

  材料

鹽一點(diǎn)點(diǎn),白砂糖,油,水,芝麻

  白薯,鹽一點(diǎn)點(diǎn),白砂糖,油,水,芝麻。

  做法

  1.把白薯處理成小塊,看到圖上這些白薯塊的邊緣不是很平整了嗎?因?yàn)檫@些白薯是我用刀切一個(gè)小口后再用刀掰開(kāi)的,千萬(wàn)不要用刀直接切下去,不然炸完后的白薯不甜,這跟切的西瓜沒(méi)有掰的西瓜甜,是一個(gè)道理。

  2.油熱后,下鍋炸。

  3.因?yàn)榘资硎顷模源笮〔皇呛芫鶆?,我把炸好的小白薯塊放到笊籬里,然后待所有白薯塊都炸到8成熟后,把所有的白薯塊都放到油鍋里再炸了一遍。炸到筷子能扎穿比較大的白薯塊,就能出鍋了。

  4.在盤(pán)子上放張紙巾吸油,把炸好的白薯塊放到上面,再在上邊撒些鹽,這樣不但味道更好,而且還可以消除腹?jié)q氣。(這個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有拍照,大家想象一下吧)。

  5.現(xiàn)在到了關(guān)鍵的步驟了-熬糖。在鍋里放入一點(diǎn)油,放入4大勺白糖,倒一點(diǎn)點(diǎn)水。這些過(guò)程要快,要小火。油、糖、水都放完后,把火調(diào)稍微大一點(diǎn)用筷子攪拌一下。慢慢的熬啊熬。

熬到這個(gè)程度,氣泡變大

  6.熬到這個(gè)程度,氣泡變大,糖漿中的水份熬盡。這時(shí)用筷子點(diǎn)一滴糖漿然后滴入涼水中,如果這滴糖漿入水后變成一滴圓圓的小糖塊,糖就熬好了。

  7.這時(shí)把炸好的白薯倒入鍋中,用筷子快速攪拌,讓每塊白薯都粘上糖,出鍋時(shí)再撒上芝麻,就好了。

  本篇文章就是向大家介紹了關(guān)于白薯的做法的介紹,上面僅僅為大家介紹了一種做法,雖然這種做法比較的普通,但是吃起來(lái)的感覺(jué)就是不一樣了。如果你有時(shí)間的話,可以選擇去市場(chǎng)或者是超市進(jìn)行材料的購(gòu)買(mǎi),在進(jìn)行制作。

白薯與紅薯的區(qū)別 白薯的做法 白薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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