檸檬的外表看起來就很好看,它的味道酸澀,所以很少有人直接食用。檸檬的香氣怡人,經(jīng)常被人們做成飲品,檸檬的吃法不止這一種,還可以做成各種菜式。喜歡檸檬的人知道它的好處有什么嗎?多數(shù)食物都有禁忌,檸檬的禁忌有哪些?
1.抑制食欲
吃檸檬可以幫助人們抑制食欲,在它當(dāng)中含有豐富的果膠,這個物質(zhì)能滿足大家的食欲。感覺到饑餓的時候,大家可以用檸檬飽腹,例如在做沙拉的時候加入檸檬,或是在飲品中加入檸檬,這樣就能起到抑制食欲的作用。
2.抑制脂肪增加
在檸檬皮中有多酚,這個物質(zhì)對于體重的增加和脂肪的蓄積有一定的抑制效果,并且對胰島素也有不錯的抑制作用。不過很少有人能直接吃檸檬皮,所以大家可以在做食物的時候,加入一些檸檬皮。
3.預(yù)防心血管疾病
檸檬是一種很有營養(yǎng)的水果,它當(dāng)中含有比較多的維生素C和維生素P,這些物質(zhì)能有效的強血管彈性和韌性,起到預(yù)防高血壓和心肌梗塞等疾病的作用。有些研究顯示,青檸檬里面存在一種近似胰島素的成分,這樣就能讓異常的血糖值降低。
4.促進消化吸收
檸檬富含的黃烷酮,有助于消化管道食物的通過。
5.預(yù)防多種疾病
檸檬富含抗氧化成分。因此,能夠預(yù)防脂質(zhì)異常癥、脂肪沉滯性動脈硬化癥、癌癥,從而傳達積極的能量。
檸檬的吃法
檸檬雞爪
如果說魚和檸檬這對CP是天作之合,那么檸檬和雞爪的搭配就是命中注定,在我看來雞爪的做法,從煎、炒、燜、燉、焗全方位品嘗,只有涼拌檸檬雞爪才算得上是精華。
檸檬雞爪的做法
1、雞爪洗凈,切去指甲,準(zhǔn)備配料:姜,蒜,檸檬;
2、鍋中放入適量水燒開,放入雞爪、少許鹽、姜片、煮熟。撈出放入冰水中浸,然后撈出對半切開;