藍(lán)莓的產(chǎn)地是在北美，它是一種藍(lán)色的漿果，也被人們叫做篤斯、甸果、龍果等。藍(lán)莓的果粒很小，并且呈現(xiàn)藍(lán)色，吃起來(lái)酸甜可口，很多人都喜歡，那么藍(lán)莓的功效有什么呢?藍(lán)莓除了直接食用，人們也喜歡用它做成甜品，吃法非常多，吃藍(lán)莓的禁忌有哪些呢?
藍(lán)莓的功效
1、保護(hù)視力
經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠保護(hù)我們的眼睛，主要是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有豐富的花青素，這種物質(zhì)到了人體中能夠有效的活化視網(wǎng)膜功能，還可以很好的促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，這樣就能夠改善眼部微血管供血，所以吃藍(lán)莓能夠緩解視疲勞，防止近視。
2、美容抗衰
愛(ài)美的人在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)藍(lán)莓，韓藍(lán)莓所含的花青素種類十分豐富，要知道花青素也是人們到現(xiàn)在為止，發(fā)現(xiàn)的比較有效的抗氧化劑，這個(gè)物質(zhì)能夠降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，并清除自由基，這樣就可以有效的預(yù)防皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑。
3、提高記憶力
很多人應(yīng)該不知道常吃藍(lán)莓能夠改善大腦，延緩記憶力衰退。有一些研究顯示，如果我們能夠做到每周至少吃一次藍(lán)莓，那么就可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，主要是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有的抗氧化成分，到了我們的身體中可以有效的清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，能夠提高人們的記憶力。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋(píng)果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
第一、榨藍(lán)莓汁
準(zhǔn)備好一斤左右的新鮮藍(lán)莓和一碗的涼開(kāi)水。做法：將藍(lán)莓清洗干凈備用。直接將清洗干凈的藍(lán)莓與涼開(kāi)水同時(shí)放進(jìn)果汁機(jī)中，打成藍(lán)莓汁來(lái)食用。這個(gè)做法簡(jiǎn)單又健康，適合于患有糖尿病人，還能起到解酒后宿醉的功效。操作步驟簡(jiǎn)單，對(duì)于愛(ài)喝果汁的人來(lái)說(shuō)非常適用，經(jīng)常外出應(yīng)酬喝酒的朋友們也可以用這個(gè)方法。
第二、自制藍(lán)莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來(lái)解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價(jià)格還稍微偏貴一些。可以自己在家動(dòng)手做一份營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁。做法：先取一份藍(lán)莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開(kāi)水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開(kāi)，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開(kāi)后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮(zhèn)后的藍(lán)莓飲料酸甜適口，開(kāi)胃健體。
