準(zhǔn)備好去皮的哈密瓜、白糖、麥芽糖和檸檬若干個(gè)。首先將哈密瓜打成漿，并將檸檬汁擠出和哈密瓜漿混合在一起，然后和白糖、麥芽糖一起放鍋里煮，先用大火燒開，等到漿液變稠再用小火收汁，在熬煮的途中要注意不斷的翻攪，以免粘鍋。
4、做沙拉
海鮮水果沙拉，聽起來可能有點(diǎn)奇怪，但是味道卻是讓人流連忘返的，其具體做法如下：
準(zhǔn)備好哈密瓜、芒果、黃瓜、火龍果、鮮蝦和沙拉醬，把哈密瓜、芒果、火龍果和黃瓜切成小塊放在旁邊備用，再把鮮蝦用開水燙熟然后和切成小塊的水果混一起，后放上沙拉醬即可，如果覺得蝦不夠味可以根據(jù)自己的口味加入胡椒粉，胡椒粉不會(huì)破壞沙拉醬原本的口味，可以放心的添加。
5、煮粥
準(zhǔn)備少量已經(jīng)切成小塊的哈密瓜、適量麥仁、冰糖、大米、小米。然后將大米、小米、麥仁放進(jìn)鍋中熬煮，米開后放入哈密瓜，煮到可以把哈密瓜碾碎即可，在關(guān)火前放入冰糖調(diào)味，當(dāng)然也可以不加。
6、炒著吃
水果炒著吃好像不太常見，但是一說到哈密瓜牛柳，大家應(yīng)該會(huì)有印象，因?yàn)檫@道菜在嶺南地區(qū)有著一定的名氣。
準(zhǔn)備材料：適量牛柳、切成小塊的哈密瓜、生粉、油、檸檬汁、鹽、醬油。在炒之前將哈密瓜用生粉、醬油和鹽腌制好，然后下鍋炒牛柳，等到牛柳八分熟再倒入哈密瓜一起翻炒，在起鍋前加入一定的檸檬汁再翻炒一分鐘左右即可。這道菜酸酸甜甜的特別開胃，胃口不好的人可以做來嘗試一下。
1、不宜過量食用
哈密瓜性寒，適量食用可以幫助去除體內(nèi)的熱氣。但是如果一次吃太多了，腸胃受不了這寒氣，可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況。另外，成熟的哈密瓜中含糖量可達(dá)到15%，高糖分可能致使嗓子部位的滲透壓改變，過量食用會(huì)使嗓子出現(xiàn)干、痛等不適反應(yīng)。
2、糖尿病患者不宜吃哈密瓜
哈密瓜是高糖水果，食用之后會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高，所以不建議糖尿病人食用的。
3、脾胃虛寒者少吃或不吃
哈密瓜是寒性水果，吃多了會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，因而體寒及脾胃虛寒的人群平時(shí)應(yīng)少吃或不吃哈密瓜。
4、腹瀉的人不宜吃哈密瓜
腹瀉的人一般脾胃都比較差，而哈密瓜是寒性水果，如果腹瀉期間食用哈密瓜可能使腹瀉癥狀加劇。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了哈密瓜的功效，哈密瓜是一種任何年齡段都可以吃的水果，它口感甜美汁水豐富，不管是直接吃，還是做成果汁和甜品味道都很好，再喜歡哈密瓜也不能過量食用。
