直接食用山楂的人可能不多，懂養(yǎng)生的人會經(jīng)常吃它，主要是因為山楂的功效真的多，它的功能也是多方面的。山楂的做法有很多，很多的零食的原材料都是山楂，但是大家在食用山楂的時候又該注意它的哪些飲食禁忌呢?
山楂的功效
1、促進脂肪類食物消化
常吃山楂能夠促進脂肪類食物的消化，在山楂中含有豐富的解酯酶，這種物質能夠幫助身體快速的消化食物，還能促進胃液分泌，所以它能夠增強胃腸消化能力，常吃山楂還可以起到開胃消食的作用。市面上有很多的促進消化的藥物中都含有山楂的成分。
2、防止心血管疾病
很多人應該不知道，山楂能夠預防心血管疾病的出現(xiàn)，它當中含有的某些成分，能夠起到非常好的降血脂和降血壓的作用，這樣就能夠很好的減少高血脂和高血壓鞥因素，造成的血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等。所以常吃山楂可以降低心血管疾病的發(fā)生幾率。
3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
山楂中的營養(yǎng)物質豐富，它能夠幫助人體預防某些細菌或是病毒的入侵。山楂對于抑制志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，都有非常強的效果，所以在平時人們適當?shù)某砸稽c山楂，能夠有效的改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。
4、排毒養(yǎng)顏
研究發(fā)現(xiàn)，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養(yǎng)顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養(yǎng)顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病癥。
5、防治心腦血管疾病
山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫(yī)藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經(jīng)期間痛經(jīng)改善效果良好，飽受痛經(jīng)困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
