香蕉是現(xiàn)在比較平民的一種水果，中老年朋友非常喜歡。香蕉中的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，所以它能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效。人們吃香蕉都喜歡直接食用，不過現(xiàn)在香蕉還可以做成小吃和甜品，食物的禁忌非常多，香蕉的禁忌有什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、經(jīng)常吃香蕉可以為身體補(bǔ)充熱能。它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樵谙憬懂?dāng)中含有大量的糖類物質(zhì)，并且也含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，所以人們在比較饑餓的時(shí)候，此時(shí)可以適當(dāng)?shù)某韵憬冻漯?，它還可以為身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)及熱能。
2、潤腸通便?？偸浅霈F(xiàn)便秘的人，在平時(shí)可以常吃一點(diǎn)香蕉。要知道香蕉性寒味甘，它當(dāng)中的寒能夠起到清腸熱，甘能潤腸通便的效果，所以在民間人們一旦出現(xiàn)了熱病煩渴、大便秘結(jié)、習(xí)慣性便秘等情況，這個(gè)時(shí)候大家可以吃香蕉改善癥狀。
3、防癌抗癌。吃香蕉能夠幫助人們預(yù)防癌癥，香蕉當(dāng)中含有大量的碳水化合物、粗纖維，這些物質(zhì)到了身體中，能夠?qū)⒅掳┪镔|(zhì)迅速排出體外，并且經(jīng)過細(xì)菌消化生成的丁酸鹽，這種物質(zhì)是癌細(xì)胞生長的強(qiáng)效抑制物質(zhì);并且要知道香蕉中的5-羥色胺能保護(hù)胃黏膜，可以有效的改善胃潰瘍癥狀，預(yù)防胃癌。
4、保護(hù)胃黏膜。動(dòng)物試驗(yàn)證明，香蕉能緩和胃酸的刺激，所含的5-羥色胺能降低胃酸。據(jù)英國等科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：未成熟的香蕉中存在一種化學(xué)物質(zhì)，能增強(qiáng)胃壁的抗酸能力，從而保護(hù)胃黏膜不受胃酸的侵蝕，并能促進(jìn)胃黏膜生長，修復(fù)胃壁。
5、降低血壓和防治心血管病。香蕉中含有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以防止血壓升高，對降低血壓有輔助作用;此外，香蕉中含有大量的鉀鹽能降低鈉鹽的吸收，有利于防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對細(xì)菌、真菌有抑制作用，對人體具有消炎解毒之功。
7、治療脂肪痢。香蕉果糖與葡萄糖之比為1∶1，是治療脂肪痢的佳品。
一、香蕉牛奶餅
材料：面粉、香蕉、雞蛋、奶粉或鮮奶、白糖、食用油、酵母、溫開水;
器具：平底鍋、電磁爐、大碗、湯勺、筷子、鏟子;
做法
1、香蕉剝皮放入大碗中、用湯勺壓成泥狀，打入雞蛋，撒上少量白糖，倒入奶粉或鮮奶，少許油，酵母及少量溫開水用筷子攪拌均勻。
2、逐漸撒入面粉，同時(shí)順時(shí)針攪拌成均勻的面糊，使里面沒有干面疙瘩，攪勻后放置幾分鐘。
