2、準(zhǔn)備150克的冰糖和同等重量的開水。
小技巧：一定要開水溶解糖，開水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬過火，顏色容易發(fā)黃或者發(fā)黑。
3、將冰糖和開水放入平底鍋中，中火加熱，不要攪拌，等冰糖溶解。熬冰糖的時(shí)間大概5-7分鐘，一定要有耐心，用小火熬。 小技巧：熬的時(shí)候，不要用勺子攪拌，可以稍微晃動(dòng)鍋?zhàn)印?/p>
這里有個(gè)驗(yàn)證冰糖是否熬好的小技巧：準(zhǔn)備一碗涼水，用一根筷子放鍋里粘冰糖，然后迅速放入涼水中，冰糖液能迅速結(jié)塊，是嘎嘣脆的那種硬度，就是敲在牙上有咯咯的聲音就可以了。
4、將山楂在糖漿里迅速轉(zhuǎn)一下，快速拿出來放在案板上，如果粘的糖漿多，可以放在案板上迅速往下拉一下，這樣長長的冰糖就出來了。山楂不要在糖漿里停留時(shí)間長，熱的糖漿特別燙，很容易將糖葫蘆燙軟，軟的糖葫蘆就不怎么酸也不脆了。
這里也有個(gè)小技巧：找一個(gè)可以放入冰箱的小案板，可以事先把案板放冰箱里冷藏10分鐘。這樣更好凝固，暖氣屋子里不行，糖很快就化了
5、做好的糖葫蘆放在涼的地方等個(gè)10分鐘就可以了。 山楂還可以換成草莓、橘子、蘋果、圣女果等水果，做出來同樣好吃。
1、山楂茶以及山楂水中具有破氣的作用，所以如果平時(shí)喝多了如果損耗身體中的氣，特別是孕婦服用之后對(duì)于自身的健康以及胎兒的發(fā)育都會(huì)造成損傷。除此之外，山楂還具有增強(qiáng)子宮收縮的作用，導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)流產(chǎn)或者是早產(chǎn)的情況，所以孕婦好不要服用山楂。
2、山楂不能夠和人參等這些補(bǔ)藥一起服用，這一點(diǎn)需要特別的牢記。另外，山楂茶一次不能夠服用過多，特別是一些脾胃虛弱的患者服用更是需要注意以及謹(jǐn)慎。
3、胃酸過多的人在服用山楂之后能夠刺激胃酸大量的分泌，這樣胃酸的濃度越來越高，很容易導(dǎo)致惡心想吐以及吐酸的情況，如果問題比較嚴(yán)重甚至還有可能引起消化性潰瘍的發(fā)生。
4、山楂中含有大量的果酸，這種物質(zhì)具有刺激胃黏膜以及收斂的作用。老年人身體功能比較多，特別是脾胃功能比較差，孩子的腸胃功能也沒有完全發(fā)育成熟，如果老人和孩子吃了太多的山楂，那么就會(huì)損耗身體中的胃氣，這樣身體的消化能力就會(huì)下降，如果問題比較嚴(yán)重不僅僅出現(xiàn)消化不良的情況，甚至身體不能夠攝取足夠的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)致出現(xiàn)體形消瘦的情況。
5、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)山楂中含有大量的發(fā)酸糖類，這類物質(zhì)都是含有比較強(qiáng)的腐蝕性。所以經(jīng)常服用山楂茶會(huì)腐蝕我們牙齒表面的琺瑯質(zhì)，如果大量的服用那么很容易導(dǎo)致出現(xiàn)齲齒的情況，甚至還有可能出現(xiàn)各種牙病。
6、大病初愈之后的患者不適合服用山楂或者是山楂水，因?yàn)檫@類型的患者需要的是大量的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能夠促進(jìn)身體恢復(fù)元?dú)?。而山楂具有耗氣的作用，并且還會(huì)加快體內(nèi)的消化，服用之后不僅不能夠令身體更加強(qiáng)壯，反而會(huì)影響身體對(duì)于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了山楂的功效，我們現(xiàn)在對(duì)山楂應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營養(yǎng)的水果。
