橘子可以說是非常常見的一種水果，因?yàn)樗崽鹂煽诤芏嗳硕急容^喜歡。橘子本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以預(yù)防癌癥。很多人吃橘子都是直接食用，其實(shí)橘子的吃法不止這一種，我們知道吃橘子的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
橘子中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量可以說是非常豐富的，它含有多種我們需要的營(yíng)養(yǎng)素，可以這么說，一個(gè)成人如果一天食用一個(gè)橘子，這樣就可以幫助我們提供一天需要的維生素C的量，同時(shí)它還能夠起到很好的美容作用呢。
橘子本身含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，橘子中的這些物質(zhì)都是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠幫助我們降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等，多吃一點(diǎn)橘子對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
多數(shù)的人都不知道，其實(shí)橘子能夠幫助我們預(yù)防癌癥，我們可以每天吃一個(gè)橘子。橘子中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，橘子對(duì)胃癌有防治作用。
橘子的里面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠，這些物質(zhì)不但可以促進(jìn)通便，而且還能夠?qū)δ懝檀计鸬浇档偷淖饔媚?
橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
橘子中含有香精油，它能夠通過對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對(duì)人體的各類系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
橘子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機(jī)體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝。可通過參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強(qiáng)化肝臟功能。
橘子里面含有豐富的胡蘿卜素，而且含量比其他水果要高很多，胡蘿卜素和維生素A之間存在緊密的聯(lián)系，我們都知道維生素A對(duì)人體的皮膚和眼睛都非常有益，同時(shí)還能夠避免身體遭受自由基的傷害呢。另外胡蘿卜素能夠提高身體的免疫力，而且對(duì)肺癌也能夠起到預(yù)防和抑制的作用。
烤橘子
準(zhǔn)備食材如下：金橘7個(gè)
具體做法如下：取出7個(gè)金橘，用水將橘子沖洗干凈，放在50℃左右溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農(nóng)藥，取紙巾或者干凈的布，來擦橘子，把橘子表面的水，擦干，用錫紙將句子包起來，放到提前預(yù)熱的烤箱，200°C烤15分鐘，烤到橘子冒熱氣并伴有橘香味即可!
橘子醬
準(zhǔn)備食材如下：橘子700克，冰糖150克，檸檬汁50克，糖漿2湯匙
具體做法如下：橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克橘子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會(huì)過于苦了，果肉橫切兩刀，順便去除種子備用。鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開后把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機(jī)打成泥，果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，然后擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時(shí)，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續(xù)煮一小會(huì)即可!
