山楂是很常見(jiàn)的水果，很多人都非常的喜歡，吃山楂能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它能夠幫助我們降低血脂，還可以幫助消化。山楂可以做成多種美味的食物，它的做法有很多，不過(guò)山楂的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、山楂有助于消化
多吃一點(diǎn)山楂可以幫助我們身體消化食物，山楂中含有豐富的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，這些都是有機(jī)酸，食用后會(huì)增強(qiáng)胃液酸度，還有幫助我們提高胃蛋白酶活性，山楂中的物質(zhì)還能刺激胃粘膜，促進(jìn)胃液的分泌，可以消化我們身體中的脂肪。
2、山楂有助于降血脂
山楂可以幫助我們降低血脂，山楂會(huì)有這樣的功效，主要是通過(guò)抑制肝臟膽固醇的合成，它還可以促進(jìn)血漿膽固醇的攝入而發(fā)揮作用的。山楂中含有豐富的山楂黃酮這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體之后，能夠顯著降低高血脂動(dòng)物的血清總膽固醇，可以有效的預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)。
3、山楂有助于對(duì)抗心肌缺血
多吃山楂對(duì)我們的心臟是有好處的，它能夠預(yù)防心肌缺血的情況出現(xiàn)，山楂本身含有豐富的山楂黃酮，它水解的產(chǎn)物能增加缺血心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量，山楂中的物質(zhì)還可以增加冠狀動(dòng)脈血流量，并且能夠降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
4、山楂有助于增強(qiáng)心肌收縮力且有助于降低血壓
實(shí)驗(yàn)證明，山楂具有增強(qiáng)心肌收縮力、增加心臟排血量的作用。山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機(jī)制主要與擴(kuò)張外周血管作用有關(guān)。
5、山楂有助于對(duì)抗病菌
山楂對(duì)志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強(qiáng)的抑菌作用。
6、山楂有助于對(duì)抗癌癥
山楂黃酮中含有一種叫牡荊素的成分，它能阻斷亞硝酸銨的形成，還能抑制黃曲霉毒素的致癌作用，預(yù)防消化道癌癥的發(fā)生。
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗凈，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機(jī)中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
