多芒小丸子
材料：芒果500g、椰汁240ml、糯米丸子250g
做法
1.芒果去皮，切成方形小丁。留取邊角料(約1/3)備用;
2.芒果邊角料加一罐椰汁，料理機(jī)打成芒果汁;
3.糯米丸子大火煮開(kāi)，放入提前放涼的開(kāi)水中過(guò)一下。
芒果沙拉
材料：芒果(去皮切塊)2個(gè)、紅洋蔥(去皮切粒)1個(gè)、青椒(去籽切塊)1個(gè)、新鮮香菜(切碎)1/2杯、1個(gè)檸檬
做法
將所有放在一個(gè)大碗里攪拌，檸檬擠汁淋上后，根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)添加鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可食用。
煎扇貝芒果串
稍顯豪華的串，大塊的扇貝肉、大塊的芒果肉搶盡了風(fēng)頭，總是快被消滅殆盡。
食材：櫻桃番茄、檸檬、鮮扇貝、中型芒果、紅朝天椒
用時(shí)：15分鐘
步驟
1、扇貝刷洗干凈，撬開(kāi)殼，用小刀貼著殼取下貝肉，去掉貝肉上黑色的內(nèi)臟和裙邊，留下白色的肉和月牙形的黃。
2、芒果去皮，片下果肉，切成2cm大小的塊。櫻桃番茄取蒂洗凈，對(duì)半切開(kāi)。朝天椒斜切成圈。
3、扇貝肉加入海鹽、朝天椒圈、1湯匙橄欖油，再擠一些檸檬汁，磨一些黑胡椒碎進(jìn)去，后擦一些檸檬皮屑，腌制20分鐘入味。
4、用竹簽順序串上芒果肉、扇貝肉和櫻桃番茄。
5、平底鍋內(nèi)倒入剩余的橄欖油，燒至五成熱，放入串好的串，中火煎3分鐘左右，待一面煎黃后再翻至另一面，繼續(xù)3分鐘左右，待扇貝肉煎熟即可出鍋。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了芒果的功效，我們現(xiàn)在對(duì)芒果應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃芒果的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的水果。
