藍(lán)莓具有很多的功效,食用之后可以幫助我們提高記憶力,還可以改善便秘的癥狀。很多人吃藍(lán)莓都是直接食用的,但是它的吃法不止這一種,藍(lán)莓的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以幫助我們保護(hù)視力,它會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的花青素,這個(gè)物質(zhì)具有非常好的活化視網(wǎng)膜功能,可以幫助我們視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生,并改善眼部微血管供血,能夠幫助我們改善視力,緩解眼睛疲勞。
2、美容抗衰
多吃一點(diǎn)藍(lán)莓對(duì)我們的皮膚非常好,它具有非常好抵抗衰老的效果,藍(lán)莓中的花青素種類十分豐富,也是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的比較好的抗氧化劑,它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平,幫助我們清除身體中的自由基因,防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋,淡化色斑,具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
如果我們能夠多吃藍(lán)莓可以改善大腦,延緩記憶力衰退。如果我們每周吃一點(diǎn)藍(lán)莓,可以延緩大腦認(rèn)知能力下降,藍(lán)莓會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的抗氧化成分,它能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì),有助于防止記憶力減退。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外,其果膠含量也很豐富,大約是蘋果的3倍,它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),調(diào)節(jié)腸道微生物群,有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素,且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果,經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
6、減小肚腩
藍(lán)莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪,有助于控制體重。此外,藍(lán)莓熱量低,不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
7、降低血糖
糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果,堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
8、有益心臟健康
藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分,進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn),每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。
直接生吃
野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥,比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動(dòng)幾回,再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生,你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘,再用清水沖洗可以直接生吃。