藍(lán)莓相較于蘋果、香蕉這些水果來說不是比較常見的,是因?yàn)樗膬r(jià)格沒有那么親民,但它具有很多對(duì)人體有益的作用,營養(yǎng)價(jià)值非常的的高,那它怎么吃比較好呢?它又有什么樣的禁忌呢?接下來,我將為大家詳細(xì)的介紹一下。
增強(qiáng)自身免疫力
藍(lán)莓是一種膳食纖維比較高的水果,它能夠增強(qiáng)自身的免疫能力,從而對(duì)傳染性疾病起到抵抗的作用。每145克的藍(lán)莓中有2.9克的膳食纖維,可以成為飲食中很好的補(bǔ)給源。它的熱量也比較低,是減肥人群的必備水果。
保護(hù)眼睛 增強(qiáng)視力
藍(lán)莓中含有豐富的花青素,可以促進(jìn)眼睛中細(xì)胞的重新生成,從而起到預(yù)防近視的加重,促進(jìn)視力的增進(jìn)。而花青素還是天然的抗氧化劑,對(duì)于衰老起到抗氧化的能力,從而能夠持續(xù)保持相對(duì)年輕的一種狀態(tài)。
抗癌功能
藍(lán)莓中具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于癌癥的病變能起到抑制的作用。而藍(lán)莓中的花青素具有非常好的抗氧化作用,能夠從根本上減低患癌的可能性,對(duì)于預(yù)防癌癥或者已經(jīng)患癌的患者,是非常好的產(chǎn)品。
改善睡眠
藍(lán)莓中的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用,具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能,能穿越血腦屏障,可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害,從而徹底改善睡眠質(zhì)量。
直接生吃
野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥,比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動(dòng)幾回,再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生,你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘,再用清水沖洗可以直接生吃。
搭配冰糖一起吃
很多人吃藍(lán)莓時(shí)不喜歡它的酸味兒,這是好的吃法,是把藍(lán)莓和冰糖搭配在一起吃,具體做法是把冰糖放在清水中化開,然后把藍(lán)莓洗凈以后放在冰糖水中浸泡,浸泡時(shí)間要在1到3小時(shí)左右,泡好以后取出就會(huì)發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓的味道變甜了很多。
搭配酸奶一起吃
藍(lán)莓和酸奶是一對(duì)理想搭檔,他們一起吃能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng),而且能讓藍(lán)莓的口感變得更加誘人。再把藍(lán)莓和酸奶放在一起吃時(shí),可以把酸奶放在盤子中,然后把藍(lán)莓放到酸奶中滾動(dòng)一圈,再放入冰箱的冷凍室,四到五小時(shí)以后取出食用,清涼爽口滋味特別好。
做藍(lán)莓果醬