葡萄是一種很常見的水果，多數(shù)的人都比較喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)葡萄能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中葡萄的做法有很多，并且都比較美味，不過我們知道食用葡萄的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
健脾胃
葡萄的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，特別是含有豐富的酒石酸等果酸，我們要知道這些果酸對(duì)人體有很大的作用，它可以幫助我們對(duì)積存食物進(jìn)行分解，這樣可以減少我們身體中的積食，能夠有效促進(jìn)消化，適當(dāng)吃些葡萄能開胃生津、健脾和胃。
滋肝養(yǎng)腎
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)在平時(shí)多吃一點(diǎn)葡萄可以幫助我們滋肝養(yǎng)腎，葡萄會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素A/B/E等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是肝臟需要的營(yíng)養(yǎng)，所以肝不好或者肝炎患者適當(dāng)吃些葡萄有助于養(yǎng)肝。
益氣補(bǔ)血
葡萄中含有的微量元素是比較多的，其中鐵元素是比較豐富的，并且含有人體需要的葡萄糖，在平時(shí)的生活中如果出現(xiàn)輕度貧血，那么我們可以每天吃一些葡萄或者葡萄干，這樣能夠快速的改善貧血的癥狀，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。
排毒抗衰老
葡萄含有果酸，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化;葡萄中還含有豐富的膳食纖維，可以吸附人體內(nèi)的毒素并排除體外。另外，葡萄中的花青素有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基，其功效比維生素e高數(shù)十倍。
提神抗疲勞
葡萄中的葡萄糖和果糖進(jìn)入人體會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，從而讓大腦恢復(fù)活力;同時(shí)，葡萄中的氨基酸、有機(jī)酸 、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，能夠快速提神醒腦，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處 。
安神助眠
吃葡萄有助于睡眠，因?yàn)槠咸阎泻幸环N重要的助眠物質(zhì)——褪黑素，褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。
防癌抗感染
葡萄中含有白藜蘆醇，可以防止細(xì)胞癌變，還能抑制惡變細(xì)胞擴(kuò)散。另外葡萄中的聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，阻止其傳染疾病的能力。
冰凍葡萄
主料：葡萄
做法
1、葡萄入水，加一小勺鹽兩小勺面粉，輕柔搓洗每一顆葡萄的肚皮。
2、清水沖洗干凈后瀝干水，取牙簽把每?jī)深w葡萄串起來。
3、入冰箱冷凍;這里要說明一下，如果想吃甜的就凍3~4小時(shí);如果對(duì)甜沒要求可以凍8小時(shí)或者過夜。
