西式泡葡萄
主料:玫瑰香甜葡萄10千克。
調(diào)料:白糖1500克、醋精150克、桂皮10克、丁香15克、清水10千克。
做法
1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者,輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)。
2、將鍋刷凈,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味,下入白糖燒開,打去浮沫,盛入容器內(nèi),調(diào)入醋精晾涼,注入桶內(nèi),淹沒過葡萄,蓋上桶蓋,放入冷庫保鮮室,以3℃-5℃腌制3-5天即成。
冰凍葡萄
主料:葡萄
做法
1、葡萄入水,加一小勺鹽兩小勺面粉,輕柔搓洗每一顆葡萄的肚皮。
2、清水沖洗干凈后瀝干水,取牙簽把每兩顆葡萄串起來。
3、入冰箱冷凍;這里要說明一下,如果想吃甜的就凍3~4小時;如果對甜沒要求可以凍8小時或者過夜。
葡萄牛奶果凍
材料
葡萄汁500ml、魚膠粉40g、水200ml、葡萄少許、牛奶500ml、魚膠粉40g、水200ml。
做法
1.將葡萄汁隔水加熱。
2.將魚膠粉隔水加熱融解,加入熱葡萄汁中。
3.液體晾涼后取一半放入模型內(nèi),冷藏成型。
4.然后將葡萄擺放在凍好的模具中,再倒入另一半液體,冷凍。
5.將牛奶隔水加熱,再將魚膠粉隔水加熱融解,加入牛奶中。
6.將調(diào)好的牛奶液倒入步驟4中的模具中,放進(jìn)冰箱凝固即可。
總結(jié):吃葡萄能幫助抗衰老、美白肌膚,還能夠開胃、抗病毒,效果是很強(qiáng)大的。不少人都喜歡把葡萄做成葡萄酒來喝,自己在家動手,一個月左右就能喝了。小編建議愛喝酒的朋友可以少量的喝一點(diǎn),但是千萬不要喝的太多了,以免會影響到身體健康。