黃皮是一種原產(chǎn)于中國南方且歷史悠久的水果。黃皮營養(yǎng)豐富,含有豐富的維生素C、糖、有機酸,果膠,黃酮甙,生物堿,香豆素等多種營養(yǎng)元素。具有消食化痰,理氣,疏風解表,除痰行氣等功效。下面小編就為大家介紹幾款黃皮的美味食譜吧。
蜂蜜黃皮
材料
黃皮半斤,蜂蜜1瓶,鹽適量,密封玻璃罐1個。
做法
1、把買回來的新鮮黃皮放在鹽水中反復(fù)搓洗一兩遍,去除黃皮表面的毛和苦澀感。
2、在鍋里燒一些水,把洗好的黃皮放鍋里蒸。里面的籽在蒸到一個程度就會自動剝離,如果不行可以自己拿個叉子慢慢的挑。
3、把處理好的黃皮拿到陽光底下曬到八成干。
4、把曬好的黃皮慢慢的放到密封玻璃罐中,后是一層黃皮一層蜂蜜直至黃皮被蜂蜜掩蓋。
5、拿一塊保鮮膜封著瓶口處,然后把橡皮筋扎緊,這樣更好的保護里面的蜂蜜黃皮不被外面的空氣入侵。
6、后把弄好的蜂蜜黃皮放到冰箱中,密封2個星期拿出來吃就好了,蜜蜂水可以拿溫水泡來喝~~當然蜂蜜黃皮時間越久越好。
小訣竅
蜂蜜黃皮具有清熱潤肺,止咳平喘,理氣化痰。適用于肺燥之咳嗽,痰多,胸悶,咽喉痛癢,聲音沙啞。
檸檬黃皮拌面
材料
面粉500克、鹽一小勺、水適量腌制好的酸檸檬一個、黃皮醬半瓶、酸梅一顆、山黃皮四顆、白糖、鹽適量。