眼看夏天的到來(lái)溫度的升高，很多為了水果保鮮而得不到水果營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題而產(chǎn)生了煩惱，想盡了各種各樣的方法效果或不明顯。那么夏季如何讓水果保鮮呢?下面就讓小編給大家介紹幾種夏季水果保鮮的方法吧。
在夏天，水果很難存放，下面教您幾招夏季水果保鮮的方法。
當(dāng)今的水果多半新鮮、品質(zhì)佳，而且價(jià)錢(qián)又平實(shí)，不須花你大把鈔票。而不合時(shí)令的水果不但價(jià)錢(qián)高，而且極有可能施加了大量農(nóng)藥、化肥才能提前或延后上市，所以盡量少買(mǎi)這一類(lèi)水果。
現(xiàn)在許多水果幾乎一年四季都吃得到，但還是有一些品種上的區(qū)別，像是家族成員眾多的菠蘿，一般6月~8月當(dāng)今，其中香水菠蘿(臺(tái)農(nóng)11號(hào))盛產(chǎn)期是5月~6月、桂花菠蘿(臺(tái)農(nóng)18號(hào))是4月~7月，而8月之后見(jiàn)到的是冬蜜菠蘿，產(chǎn)期持續(xù)到隔年2月。
這幾年的夏天，靠黃金般色澤、濃厚風(fēng)味迷倒眾生的芒果品種也不少，產(chǎn)量多的愛(ài)文芒果和體型碩大、果色淡黃的金煌芒果盛產(chǎn)期都在5月~6月間，其他品種如凱特，產(chǎn)期較晚，約在8月中旬~9月左右。
8月盛產(chǎn)的水果相當(dāng)多，包括西瓜、香瓜、龍眼、火龍果、水蜜桃、橫山梨(高接梨)、世紀(jì)梨等，可以把握當(dāng)季選購(gòu)。
外形完好
不論何種水果，果實(shí)飽滿、大小適中(表示果實(shí)發(fā)育完全)、外形完好、無(wú)碰傷及病斑等，都是基本的選擇要點(diǎn)。而果實(shí)拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起來(lái)應(yīng)是“香甜多汁”，如果拿起來(lái)輕輕的，可能已經(jīng)儲(chǔ)放一段時(shí)間，里面的養(yǎng)分及水分喪失大半。
觀色聞味
觀色、聞味也不能少。成熟的水果多半散發(fā)或濃或淡的果香，而色澤亮麗，尤其像芒果、菠蘿、木瓜、蘋(píng)果、香瓜、水蜜桃等，更是要色、味多全才是品質(zhì)好的保證。
其他一些特別的選擇法，如葡萄宜選果粉明顯、果蒂未脫落者，顏色深的通常也比較甜。
