桔子的保存方法
防腐處理
用于貯藏的柑桔，要在采收當(dāng)天作防腐處理，長(zhǎng)不得超過(guò)2天。防腐保鮮藥劑用25%施保克10毫升加2-3克2.4-d鈉鹽加10-12.5公斤清水制成，可處理柑桔750-1000公斤。處理方法是將采下的柑桔浸入藥液中1分鐘，然后取出晾干。
通風(fēng)預(yù)貯
經(jīng)防腐處理的柑桔要放在通風(fēng)庫(kù)房預(yù)貯，一般預(yù)貯5-7天，如遇雨天，可延長(zhǎng)到10-12天，通常以果皮晾干、果實(shí)失重3-5%為度。預(yù)貯后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏，也可裸果貯藏，貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等。
貯藏方式
柑桔入庫(kù)貯藏時(shí)，可根據(jù)貯藏條件和庫(kù)房大小選擇貯藏方式，主要有“品”字形堆碼、架貯和就地堆藏等。無(wú)論采用哪種方式，都應(yīng)留有足夠的通道和便于管理人員操作的空間。
在箱或筐的底部，墊上兩張大報(bào)紙，再用裁好的報(bào)紙，逐一包好每一個(gè)桔子，然后將包好的桔子依次排列在箱內(nèi)放好。
一層桔子隔一張大報(bào)紙，多只能疊五六層，因?yàn)樘鄬右讐簤摹４朔ê糜脠?bào)紙或其他吸濕性強(qiáng)的紙，這樣才能使桔子保持水分，不致于干癟。
桔子放干了，可將干桔子放于涼開水中浸泡24小時(shí)，再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時(shí)，桔肉水分增加，使桔子恢復(fù)原狀，不僅好剝皮，而且吃起來(lái)味道更加鮮美。
保存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然后把桔子放入小蘇打水中浸一下，拿出來(lái)讓它自然風(fēng)干后，小蘇打水就在桔子表面形成了保護(hù)膜，再裝進(jìn)保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過(guò)的桔子可保存1-3個(gè)月。
桔子不適合放在冰箱中保存，容易凍傷。
好的桔子呈色澤閃亮的橘色或深黃色;桔子底部是灰色的小圓圈;從側(cè)面看，有長(zhǎng)柄的那一端是凹進(jìn)去的。
過(guò)于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點(diǎn)的以及長(zhǎng)柄那端是突出的一般都是比較酸的。
皮薄，透過(guò)橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會(huì)冒一些油出來(lái)的也是好桔子。
桔子不適合放在冰箱中保存，容易凍傷。
結(jié)語(yǔ)：看了小編介紹的桔子，是不是覺(jué)得很驚訝呢!我們平時(shí)不太關(guān)注的桔子竟然會(huì)有這么神奇的功效，所以，我們?cè)谌粘５墓ぷ魃钪?，一定要?jīng)常的食用桔子，這樣對(duì)我們的身體會(huì)很有幫助的，但是一點(diǎn)要記住哪些情況是不能吃桔子的哦！
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