檸檬(13)

  檸檬和黃檸檬的區(qū)別

  青檸檬和黃檸檬是一對姐妹花。

  1.青檸檬碧綠,表皮光滑似橘,湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發(fā)著一股濃郁清香,表皮紋理細致。

  2.青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹,可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然初都從東南亞起源,命運卻大有不同。據(jù)說現(xiàn)在東南亞已經(jīng)無人種植黃檸檬,個個種植園里都是青檸檬獨攬?zhí)煜?。無他,東南亞人嗜辣嗜酸,青檸檬口味更為尖銳濃烈,而香味卻較清淡,恰好可以調(diào)出經(jīng)典的東南亞SHARP滋味,卻又不會奪走香茅藍姜等調(diào)味料專司的濃香撲鼻。

青檸檬與黃檸檬是同族姐妹,可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬

  3.黃檸檬:果肉色澤淺金淡黃,口感酸、薄。適應(yīng)那種酸味之后,其實當(dāng)作水果慢慢品嘗也可以接受。

  4.黃檸檬多用于西餐,歐陸料理。檸檬汁配海中鮮,去腥味釣鮮香。另外一個常見角色是檸檬水,上好的檸檬配法國依云好,一升水大概三片檸檬,味道在若有若無之間,是悠遠。青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹,可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。

  青檸檬和黃檸檬價格

  青檸檬與黃檸檬相比價格會貴。

  西方人喜歡吃檸檬,在我國檸檬主要用來制作檸檬茶,具有很好的減肥、美白的功效,深受人們的喜歡。如何挑選新鮮可口的檸檬呢?

青檸檬和黃檸檬價格

  鼻聞:用鼻子仔細聞聞,帶有新鮮的檸檬芳香氣味的是好檸檬。

  眼看:用眼睛仔細看,如果檸檬表面有霉點、洞孑1或顏色暗沉呈深黃色,就是時間過長的檸檬,其營養(yǎng)成分會大打折扣,此時請不要購買。

  刀切:將檸檬買回家后,用刀切開,檸檬內(nèi)部果實堅實、顏色濃厚有光澤的,則是好檸檬。

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