桔皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,因此可以說(shuō),桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈感化的食品。
具體方法是將桔子(1~2只)洗凈后放在40℃~50℃的開(kāi)水中浸泡1分鐘,然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上,用中火燒烤至外皮微焦,冷卻后將桔絡(luò)、果肉連同果肉外側(cè)的薄皮一起食用,每日3次。
美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí),食用柑桔可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
在鮮柑桔汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng),能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物質(zhì)對(duì)細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。
桔子皮的妙用
陳皮來(lái)源于橘皮,是一味大家都非常熟悉的中藥,它氣味清新,還可以行氣,助消化,陳皮梅等小吃也膾炙人口,是常用的藥食兼用品。
1、巧防暈車
在上車前1小時(shí),用新鮮的桔子皮,向內(nèi)折成雙層,對(duì)準(zhǔn)鼻孔,用手指擠提捏桔子皮,皮中就會(huì)噴射出無(wú)數(shù)股細(xì)小的桔香油霧并被吸入鼻孔。
在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入,可有效地預(yù)防暈車。
2、巧治咳嗽
用干桔皮5克,加水2杯煎湯后,放少量姜末、紅糖趁熱服用:也可取鮮桔皮適量,切碎后用開(kāi)水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。
3、巧治風(fēng)寒感冒
鮮桔皮、生姜片,加紅糖適量煎水喝,可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
4、巧治口臭
將一小塊桔皮含在口中,或嚼一小塊鮮桔皮,可治口臭。
5、巧治便秘
鮮桔皮12克或干桔皮6克,煎湯服用,可治便秘。