將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi)，隔水蒸至熟。
吃法三：海南椰雞湯
原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法
1.雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;椰子取汁，椰肉切塊。
2.把雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味即成。
孕婦能吃椰子嗎?
椰子富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素c等營養(yǎng)元素，中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，椰汁味甘，性溫，椰子粉有生津、利水等作用。椰子所富含的營養(yǎng)物質(zhì)，對胎兒的發(fā)育也很有利，所以說孕婦能吃椰子。
孕婦吃椰子的好處
1、防止孕期便秘。孕婦經(jīng)常食用椰子，還能更好的防治便秘，新鮮椰子及椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，能給孕婦排除便秘帶來的不必要麻煩，保持心情愉快!
2、美白肌膚。懷孕期間，孕婦的臉上難免會產(chǎn)生黑斑、雀斑。椰子粉所含的營養(yǎng)元素能避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白;可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。所以孕婦經(jīng)常吃椰子及喝椰子粉，不僅可以讓自己漂亮，還能補(bǔ)充胎兒所需的營養(yǎng)。
3、預(yù)防孕期流感。在流感季節(jié)，孕婦也很容易感冒。感冒了讓自己及其難受，心情糟糕。椰子粉含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂 鐵是造血材料，銅與vc是預(yù)防“流感”佳搭擋。所以說孕婦經(jīng)常食用椰子及椰子粉能更好地預(yù)防流感，讓你流感季節(jié)不感冒。
孕婦能喝椰子粉嗎?
孕婦可以喝椰子粉，但是椰子粉品種多好看清說明喝那種好。當(dāng)然如果條件好的可以喝新鮮椰子，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等。
純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴干法制成粉狀。椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養(yǎng)元素。是迄今為止世界上氨基酸含量高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)。
研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝椰子粉還可以均衡人體營養(yǎng)所需，提高人體營養(yǎng)攝入量，增強(qiáng)人體免疫力。
孕婦能吃椰子糖嗎?
適量食用椰子糖對調(diào)節(jié)孕婦胃口和改善孕婦心情有一定的幫助作用，天然優(yōu)質(zhì)的椰子糖是選用海南新鮮紅椰子為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成，不含任何色素及防腐劑，可大程度地保留椰子的原汁原味及營養(yǎng)成份。由于市面上椰子糖的種類參差不齊，因此選擇購買正宗品質(zhì)的椰子糖品牌，對孕婦及胎兒的健康尤為重要。
小編提醒：血糖高的孕婦，要少吃甜食，防止患上妊娠糖尿病。
