椰子的做法大全
1.椰絲條、干椰子肉(干貨)
主料
椰子(1—5個)調(diào)料冰糖磨粉(40—220克)。
做法
將椰子里的汁喝完后，想辦法把椰子分成兩半(建議別用刀用錘子使用要注意安全)。
在把椰子上的肉一條一條的切下來，好要細，不然甜味不容易進去。
撒上冰糖磨好了的粉(有磨碎機的可以將冰糖磨碎成冰糖粉，沒有磨碎機的可以去超市買) 冰糖粉要撒均勻，前后都要有。
把所有椰子條撒上粉后、放到盤子上，在陽光下曬，天氣好的話，兩天就好了。
2.椰子糯米蒸雞飯
原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克。
做法
將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi)，隔水蒸至熟。
3.海南椰雞湯
原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;椰子取汁，椰肉切塊。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味即成。
椰子派
月經(jīng)時吃椰子，椰子性溫，可以在月經(jīng)期間食用，同時月經(jīng)期間一般吃一些香蕉，甜橙，榴蓮，人參果，番石榴，奇異果等水果。
甜點名稱，清爽可口，簡單易學(xué)的美味小食品。
用料
砂糖100g、清水45g、檸檬汁3滴、雞蛋4個、蛋黃2個、砂糖45g、椰子奶400g、橙子1個。
做法
1. 倒入不沾鍋中用小火加熱(水開之后不要攪拌)，煮至成糖漿后將其倒入準(zhǔn)備好的容器中。
2. 將雞蛋和蛋黃再加入糖一起打散。
3. 將椰子奶和切碎的橙子皮放到鍋中加熱后倒入蛋液中。
