花生是很常見的谷類,因為營養(yǎng)物質豐富多數(shù)的人都非常的喜歡,花生本身具有很多的功效,它能夠幫助人們降低身體中膽固醇的含量,還可以提高記憶力。關于花生的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道花生的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
很多人應該不知道,其吃花生能夠幫助人們降低膽固醇的含量,花生中含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸等物質,都是身體需要的營養(yǎng),并且植物固醇對人體大有益處,到了我們的身體能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用。
潤膚抗衰老
愛美的人在生活中可以多吃一點花生,花生能夠幫助人們滋養(yǎng)皮膚,它含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質、氨基酸等物質,這些物質到了身體中,能夠給皮膚提供營養(yǎng),能夠美容潤膚,令人容光煥發(fā),讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生可以說是很有營養(yǎng)的食物,它含有人體需要的8種氨基酸,常吃花生可以促進人體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。并且花生中含有的卵磷脂和腦磷脂是神經系統(tǒng)所需的重要物質, 到了人體中能夠延緩大腦衰退、增強記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇,它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃,滋養(yǎng)調氣,潤肺化痰”。中醫(yī)認為花生性平味甘,具有健脾和胃、潤肺止咳的功效,可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥,秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃,防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效,對血友病和某些體內出血患者很有效,還能促進骨髓造血。
花生的做法
麻辣香酒鬼花生
步驟
1.水開后下花生煮2分鐘