紅豆可以說是一種很常見的谷類，喜歡的人非常多，紅豆本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以消腫利尿，還能夠生血補(bǔ)血，紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、利尿消腫
紅豆中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，我們應(yīng)該知道紅豆含有較多的原皂角甙，這個(gè)物質(zhì)到了人體中，能夠刺激腸道，具有很好的利尿作用，特別是對(duì)于緩解心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等疾病有很好的效果。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血
多吃一點(diǎn)紅豆是可以幫助我們生血補(bǔ)血的，我們要知道紅豆中含有鐵質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)抵抗力的效果，可以說是貧血患者一種理想的食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅豆來為身體補(bǔ)血哦。
3、改善腸胃
紅豆含中的皂角甙含量異常的豐富，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體能夠刺激腸道蠕動(dòng)，紅豆中的一些物質(zhì)還可以促進(jìn)其消化吸收的功能，達(dá)到健脾益胃的效果。并且紅豆中含有的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富，能有效刺激腸青蠕動(dòng).可有效預(yù)防和改善便秘。
4、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對(duì)心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
美味紅豆沙
主料：紅豆500克
調(diào)料：紅糖250克植物油180毫升
廚具：食物調(diào)理機(jī)、電壓力鍋
做法
1、紅豆放入涼水中浸泡4個(gè)小時(shí)。放入電壓力鍋，水沒過紅豆2厘米左右，選擇“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很軟爛了。
