常見的谷類紅豆算是一種了，多吃一點(diǎn)紅豆能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，紅豆本身具有很多的功效，我們應(yīng)該知道紅豆的做法有很多，它做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、利尿消腫
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紅豆可以幫助我們有效的消除水腫，紅豆會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的原皂角甙，這個物質(zhì)能夠刺激腸道，具有很好的利尿作用，如果生活中出現(xiàn)了心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等癥狀，紅豆具有輔助治療效果。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血
得了貧血的朋友可以多吃一點(diǎn)紅豆，紅豆中含有豐富的鐵質(zhì)，這個物質(zhì)到了身體中具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，是貧血患者理想的食物。不敢吃豬肝的貧血患者，在這個時候可以吃紅小豆來補(bǔ)血。
3、健脾益胃
紅豆中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有我們身體需要的皂角甙，這個物質(zhì)到了身體中可刺激腸道蠕動，促進(jìn)其消化吸收的功能，具有非常好的健脾益胃的效果。紅豆中含有豐富的膳食纖維，它可以刺激腸胃蠕動，能有效預(yù)防和改善便秘，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量、紅豆適量
調(diào)料：椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。
4、等鍋中的水快要燒干時，關(guān)火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
