紅豆是一種常見(jiàn)的食物,多數(shù)的人都很喜歡。平時(shí)多吃一點(diǎn)紅豆對(duì)我們的身體有很好的功效,它含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中紅豆的吃法有很多,并且做出的食物都很美味。不過(guò)我們知道食用紅豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.健脾益腎
紅豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,平時(shí)多吃一點(diǎn)可以幫助我們清心養(yǎng)神、健脾益腎,如果我們?cè)诩t豆中加入蓮子、百合會(huì)有更好的效果,能夠幫助我們固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨,并且紅豆可以幫助我們治肺燥、干咳,提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。
2.清熱解毒
紅豆具有很好的清熱解毒的功效,它在抑制細(xì)菌方面有很好的功效,如果在平時(shí)我們因?yàn)槎舅爻霈F(xiàn)了一些疾病,多吃一點(diǎn)紅豆有抑制的效果,紅豆可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆在解酒、對(duì)心臟病和腎病方面有很好的功效。
3.利尿消腫
相信大家都應(yīng)該知道,紅豆具有很好的消腫利尿的作用,它會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)楹休^多的原皂角甙,這個(gè)物質(zhì)能夠刺激我們的腎臟,具有很好的利尿作用,在平時(shí)如果有患有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水朋友可以多吃一點(diǎn)紅豆。
4.調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退,導(dǎo)致血糖不易被控制,而紅小豆是典型的高鉀食物,可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂,調(diào)節(jié)血糖的作用。
5.補(bǔ)血養(yǎng)血
紅小豆富含鐵質(zhì),具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效,是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者,可以吃紅小豆來(lái)補(bǔ)血。古代生育過(guò)后,會(huì)喝紅豆湯來(lái)補(bǔ)血,效果極佳。
6.促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆,可促進(jìn)乳汁分泌。
1、紅豆薏米粥
材料
紅豆,薏米,水,冰糖
做法
1.紅豆薏米粥,準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí),薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
2.然后要先煮紅豆,因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),煮開(kāi)后,添一些涼水,再煮開(kāi)后,再添涼水,這樣紅豆容易開(kāi)花,容易熟,據(jù)說(shuō)也比較香。
3.等紅豆煮開(kāi)花后,放入薏米,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮至粘稠,就放冰糖調(diào)味就可以了。