紅豆是一種常見(jiàn)的谷類(lèi)，深受人們的喜歡，吃紅豆可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處，它具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生活中紅豆的做法有很多，并且都比較美味。不過(guò)食用紅豆的禁忌大家都知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、紅豆具有清心火和補(bǔ)心血的功效
紅豆是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有多種人體需要的物質(zhì)，其中粗纖維物質(zhì)含量豐富，這些粗纖維對(duì)人體有很大的好處，它能夠改善心臟活動(dòng)功能以及降低血脂和血壓。還有紅豆中含鐵量是非常高的，所以，長(zhǎng)期食用吃紅豆具有行氣補(bǔ)血的功效。
2、長(zhǎng)期食用紅豆可以瘦小腹
長(zhǎng)時(shí)間吃紅豆可以幫助我們瘦小腹，主要是因?yàn)榧t豆中含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維具有促進(jìn)腸道排出垃圾的作用。腸胃中的垃圾減少了，小腹也就平坦了。所以，有小肚腩的女性朋友們?nèi)绻胍屝「故菹聛?lái)不妨嘗試著堅(jiān)持食用紅豆食物。
3、長(zhǎng)期食用紅豆可以為人體提供低脂的蛋白質(zhì)
我們應(yīng)該做掉優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)人體來(lái)說(shuō)是很重要的，它是構(gòu)成骨頭、皮膚、器臟、頭發(fā)等的重要成分。很多的優(yōu)質(zhì)蛋白食物含有大量的脂肪，而過(guò)多的脂肪攝入對(duì)身體無(wú)益。但是紅豆和它們不一樣，紅豆含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，并且脂肪含量比較少，適合人們食用。
4、長(zhǎng)期食用紅豆能夠養(yǎng)脾健胃
紅豆素有“赤小豆”的美稱(chēng)，具有比較顯著的養(yǎng)脾健胃的功效。所以，脾胃比較虛弱或者身體羸弱的人群可以堅(jiān)持長(zhǎng)期食用紅豆，不但益養(yǎng)脾胃，而且也能為身體提供所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
5、長(zhǎng)期食用紅豆能夠清熱祛濕
當(dāng)人身體內(nèi)的水液不能隨氣血流動(dòng)時(shí)，就會(huì)在人體細(xì)胞之間滯留，導(dǎo)致人體快速膨脹。而紅豆中富含礦質(zhì)元素鐵、磷、鈣等以及B族維生素，另外還含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和尼克酸等物質(zhì)，所以，食用紅豆能夠起到祛濕排毒、清熱利尿的作用。
6、紅豆具有消除水腫的功效
紅豆中富含礦質(zhì)元素鉀，而紅豆的外皮中含有皂角苷。這兩種物質(zhì)都具有比較強(qiáng)的利尿作用。所以，長(zhǎng)期食用紅豆能夠起到顯著地改善因腎臟功能衰退和腳氣病所導(dǎo)致的腳部以及臉部浮腫的問(wèn)題。所以，患有水腫的朋友們可以通過(guò)堅(jiān)持長(zhǎng)期食用紅豆來(lái)改善自己的水腫癥狀。
紅豆的做法
紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。
3.等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
黑米紅豆粥
