小米的功效與作用 吃小米竟有這些好處(2)

  2、燒滾清水十杯,放下麥米,小米煲滾轉(zhuǎn)小火煮至麥米夠粘。

  3、小米開(kāi)花,加入瘦肉粒,鮮百合煲5分鐘,加蔥花和鹽即成。

  海參小米粥

  原料:小米,蔬菜,海參,姜絲,蔥花。

小米淘洗干凈

  做法:1、小米淘洗干凈,用清水泡上;蔬菜和海參洗凈,切姜絲和蔥花,海參切片。

  2、湯鍋放入足量的水,水沸之后放入小米,滾鍋后下海參,再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌。

  3、加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火熬煮,期間不要打開(kāi)鍋蓋。

  4、大約25分鐘后,開(kāi)蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,后撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調(diào)味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關(guān)火,盛碗溫食。

  吃小米禁忌

虛寒與氣滯體質(zhì)的人要少吃小米

  1、虛寒與氣滯體質(zhì)的人要少吃小米。由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過(guò)多食用。

  2、小米熬粥不僅好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富、全面,具有補(bǔ)腎氣、益腰膝的作用。但是不少人都忽視了小米粥中的米油,其實(shí)這些米油滋補(bǔ)力非常好。想要獲得優(yōu)質(zhì)的粥油,煮粥所用的鍋必須刷干凈,不能有油污。煮的時(shí)候好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。

  3、新鮮的五谷雜糧才具有旺盛的生命力,其營(yíng)養(yǎng)成分也豐富。所以大家在熬制小米粥的時(shí)一定要盡量選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥胃黏膜有保護(hù)作用,適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用,而貯存過(guò)久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優(yōu)質(zhì)新米,否則小米粥的滋補(bǔ)作用會(huì)大打折扣。

  4、小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好,所以不能完全以小米為主食。通過(guò)食用小米補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候要注意搭配其他的食物,熬制小米粥的時(shí)候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等,營(yíng)養(yǎng)更全面。

  結(jié)語(yǔ):小米能夠幫助我們美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎以及防止孕婦流產(chǎn)的作用,小米在日常生活中經(jīng)常被用來(lái)做成粥食用。小米粥的做法也是多種多樣的,但是要注意的是,虛寒、氣滯者要少吃一些小米,不可以將小米當(dāng)成主食來(lái)食用。

吃小米禁忌 小米的功效與作用 小米粥的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...