金蕎麥的功效與作用 3招教你做美味蕎麥

  金蕎麥,俗稱苦蕎麥。是一種營養(yǎng)豐富的谷類食品。金蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,鈣,鐵,磷等礦物質(zhì)以及大量的膳食纖維。具有抗菌,消炎,止咳,平喘,祛痰,降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力等功效。下面小編就為大家介紹幾款金蕎麥的美味食譜吧。

  金蕎麥粥

  材料

  苦蕎麥50克、珍珠米100克、鷹嘴豆適量。

金蕎麥粥的制作方法

  做法

  1、苦蕎麥洗凈,去沙。

  2、珍珠米也就是東北大米也洗凈。

  3、兩種米混合,加入適量水和洗凈的鷹嘴豆。

  4、放入壓力煲水開15分鐘就可以。

  5、普通沙褒要30分鐘。

  小訣竅

  1、苦蕎麥和東北大米的比例是1:2

  2、苦蕎麥不能多于東北大米,脾胃虛寒的人少吃。

  3、鷹嘴豆又叫“長壽果”,有板栗的清香,煮粥放幾粒,讓粥的營養(yǎng)更全面。

  蕎麥菜卷

蕎麥菜卷的制作方法

  主料

  蕎麥面600克,雞蛋6個。

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