巧方法吃出不一樣的米飯
溫泉雞蛋飯
材料
雞蛋3個(gè)、水250ml、蒸魚(yú)豉油(如果有日本味林更好)少許、鹽少許。
雞肉100克、白飯60克、淀粉、蘑菇(我用了水發(fā)蘑菇，你用任何蘑菇都行)。
做法
1，取兩個(gè)蛋打散，加水加蒸魚(yú)豉油和鹽調(diào)味，預(yù)熱烤箱220度。
2，烤皿底層鋪白飯。
3，雞肉切片，用少許鹽和淀粉稍腌，鋪在米飯上。
4，蘑菇切小鋪在雞肉上。
5，將雞蛋液(好過(guò)篩)淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鐘。
6，在上面打一個(gè)雞蛋(很不幸，我的這個(gè)蛋黃破了)，再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鐘。
蘑菇焗飯
材料
陳飯100克、洋蔥50克、蘑菇100克、火腿(或者培根)40克、油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量。
做法
1、陳飯加少量水用勺子攪散，洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉奶酪擦成絲(我一般都用刀切成絲)。
2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明。
3、加入火腿一起炒出香味。
4、加入蘑菇片一起炒，將蘑菇炒熟。
5、加入陳飯炒散，加入米飯以后將火適當(dāng)調(diào)小，將所有材料炒勻，加少許鹽調(diào)味。
6、將炒飯盛出，用可以放進(jìn)烤箱的容器裝起來(lái)，我用的是樂(lè)扣樂(lè)扣的格拉斯，這款玻璃保鮮盒不僅密封還能進(jìn)烤箱，在米飯上鋪上奶酪絲。
7、將米飯放入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤到奶酪融化稍稍著色即可。
