竹筍的好處 想不到它竟然可以激發(fā)腦的潛能

  竹筍吃起來味道鮮味,吃起來的口感也是脆脆的,本身營養(yǎng)價值很高,大家知道竹筍的好處有哪些嗎?竹筍的做法有很多,不管是煲湯,還是涼拌都不錯。一些食物不能與竹筍一起吃,竹筍的禁忌有什么?

  竹筍的好處

  1、激發(fā)腦的潛能

  竹筍在切開的時候,切口處會有白色粉狀的物質(zhì),這個物質(zhì)被人們叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。它到了身體中,會通過血液被疏松到腦部,這樣就能激發(fā)抗壓意欲,對我們的大腦有一定的好處。

竹筍在切開的時候,切口處會有白色粉狀的物質(zhì)

  2、降“三高”

  很多人應該不知道,竹筍能降低三高,主要是竹筍有低糖和低脂的特點,含有很多植物纖維,如果能常吃竹筍,可以消除體內(nèi)多余的脂肪,如果有高血壓、高血脂、高血糖等疾病,吃了竹筍對身體也有好處。

  3、寬胸利膈、通腸排便

  竹筍甘寒通利,在它當中有比較多的植物纖維,這個物質(zhì)到了身體中,能增加腸胃中水分儲存,這樣能促進腸胃蠕動,能降低腸胃的壓力,讓我們的糞便變軟,經(jīng)常吃竹筍能緩解便秘。

  4、增強機體免疫力

  竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

  5、開胃健脾

  竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥。

竹筍獨有的清香

  6、清毒消痰

  竹筍味甘,性微寒,所含脂肪、糖分含量低,孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助于清熱解毒,消痰止咳。

  7、靜心散熱

  竹筍被譽為人體垃圾的“清道夫”,在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍,因為竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效。

  竹筍的做法

  牛肝菌薏仁竹筍湯

  材料

  黃牛肝菌、薏仁、竹筍、百葉結(jié)、玉米棒

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