說到茼蒿這種蔬菜，大家應該都不陌生，它可以說是很常見的綠色蔬菜，營養(yǎng)價值非常高，所以深受人們的喜歡，那么常茼蒿的好處有什么呢?茼蒿的做法有很多，多數(shù)人都喜歡將它炒著吃，一些人因為體質(zhì)問題不適合吃茼蒿，茼蒿的禁忌有哪些呢?
茼蒿的好處有什么
1、增進食欲
經(jīng)常吃茼蒿可以增加食欲，主要是它當中含有大量揮發(fā)油，這些能夠揮發(fā)的物質(zhì)，是茼蒿本身香味的來源，它到了身體中能夠有效的刺激唾液的分泌，這樣就起到促進食欲的效果，所以發(fā)現(xiàn)自己有食欲不振時，可以適當?shù)某攒磔铩?/p>
2、幫助減肥
很多人應該不知道，茼蒿可以幫助人們減肥，它當中有比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，本身含有的熱量也非常是，茼蒿里面有大量的膳食纖維，如果常吃能增強飽腹感，也不用擔心熱量攝入超標的問題，比較適合減肥朋友食用。
3、保護視力
茼蒿是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當中含有比較豐富的維生素A，也含有很多的類胡蘿卜素，這些物質(zhì)到了我們的身體中，有50%會轉(zhuǎn)化成維生素A，常吃這類食物可以幫助抵抗呼吸系統(tǒng)感染。茼蒿中的維生素A，也能夠防止視力衰退，起到潤澤肌膚的效果。
4、預防便秘
茼蒿中富含膳食纖維，這種物質(zhì)能夠促進腸道蠕動，幫助人體及時排出糞便和腸道中的有害物質(zhì)，從而起到通腑利腸、預防便秘的作用。
5、祛痰咳
茼蒿中含有的酚酸、黃酮、二萜、生物堿、聚乙烯類化合物、揮發(fā)油等黃酮類和酚酸類活性成分具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效?？人远嗵祷颊呤秤密磔锟蓭椭♂尯粑姥装Y分泌物的黏稠度，使之更容易咳出，從而起到祛痰和止咳的效果。
6、降膽固醇
茼蒿中含有大量膳食纖維、葉綠素、多種維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素可促進機體新陳代謝，并抑制人體對膽固醇的吸收，防止其沉積在血管壁，具有降膽固醇的作用。
茼蒿的做法
茼蒿豆腐干
材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水發(fā)香菇、色拉油、拌醬汁、鹽、糖、味精、醬油
