生菜是人們都喜歡的綠色蔬菜,多數(shù)人會(huì)將它與肉類食物搭配在一起食用,吃起來(lái)感覺(jué)不油膩,那么大家知道生菜有哪些功效嗎?生菜的做法有很多,它除了可以炒著吃,涼拌吃也非常美味,多數(shù)食物都有禁忌,生菜的禁忌有哪些呢?
生菜有哪些功效
1、降壓
生菜能夠起到一定的降壓效果,它會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樯水?dāng)中有萵苣素和甘露醇,這些物質(zhì)可以很好的降低人體血液中的膽固醇含量,起到擴(kuò)張血管的效果,能夠很好的改善血液循環(huán),所以高血壓患者可以常吃生菜。
2、抗癌
很多人應(yīng)該不知道,生菜具有抗癌的效果,它當(dāng)中有一種叫原兒茶酸的物質(zhì),這個(gè)物質(zhì)到了人體中對(duì)于癌細(xì)胞比較好的抑制作用,如果大家可以堅(jiān)持生菜,就能夠預(yù)防胃癌、肝癌、大腸癌等多種消化系統(tǒng)方面的疾病。
3、減肥
想要減肥的人可以將生菜加入自己的飲食方面,在生菜中有豐富的膳食纖維和維生素C,這些物質(zhì)能夠消除多余脂肪,所以也被人們叫做減肥生菜。減肥的人可以將生菜洗凈,在里面加入適量的沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材。
4、護(hù)肝
生菜還能保護(hù)肝臟,促進(jìn)膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。
5、排毒
生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內(nèi)毒素,防止便秘。
6、護(hù)眼
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等,能保護(hù)眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛干澀與疲勞。
7、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的做法
涼拌生菜做法