西蘭花是人們?cè)谏钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，它的原產(chǎn)地在意大利，也是清代的時(shí)候才傳入我們中國(guó)。西蘭花的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，并且還比較全面，那么大家知道西蘭花的功效是什么嗎?西蘭花的做法有很多，可以直接水煮著吃，還可以炒著吃，吃西蘭花的禁忌是什么呢?
西蘭花的功效
第一種：減肥
要知道西蘭花這種食物，是很多人眼中非常好的減肥食物，主要是因?yàn)槲魈m花有非常強(qiáng)的飽腹感，它本身含有的熱量也非常低，在西蘭花里面含有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助肌肉生長(zhǎng)，所以減肥或是健身餐中會(huì)看到西蘭花。
第二種：護(hù)肝
很多人應(yīng)該不知道，西蘭花能夠起到非常好的護(hù)肝效果，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樵谖魈m花中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠很好的保護(hù)肝臟，它還可以將肝臟中的有毒物質(zhì)排出體外，大家在生活中可以常吃西蘭花。
第三種：保護(hù)心血管
大家應(yīng)該都知道心血管疾病是現(xiàn)在人們不能忽視的癥，西蘭花當(dāng)中含有的某些物質(zhì)，能夠很好的保護(hù)我們的心血管哦。要知道在西蘭花中含有豐富的類黃酮物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠減少感染的出現(xiàn)，并且它還可以預(yù)防氧化膽固醇避免血小板凝結(jié)等等。
第四種：抗衰老
其實(shí)西蘭花還可以幫助對(duì)抗衰老哦。因?yàn)樗械目寡趸镔|(zhì)極多哦，比如說(shuō)維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠(yuǎn)離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
第五種：防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實(shí)很多人都不了解西蘭花含有的一些營(yíng)養(yǎng)素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達(dá)到了避免胃癌的效果哦。
西蘭花的做法
清炒西蘭花
原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。
2、青椒切條。
3、把蔥姜椒放鍋里，放油，燒熱鍋后，放西蘭花。
