茼蒿的常見的蔬菜，尤其是在農(nóng)村，人們都會經(jīng)常種茼蒿。要知道茼蒿是一種比較美味的食物，所以人們會經(jīng)常吃，那么大家知道茼蒿的功效是什么嗎?茼蒿是美味的食物，所以它的做法有很多，不夠有一些人不可以吃茼蒿，它的禁忌是什么呢?
茼蒿的功效
1、幫助減肥
大家要知道茼蒿的熱量非常低，所以比較適合減肥的人食用。不過有一些人會感覺茼蒿不太好吃，其實(shí)茼蒿的味道好事不錯的，它自身帶有一種甜味。所以對于想要減肥的人，可以直接用開水來煮茼蒿吃，茼蒿這種食物的營養(yǎng)價值非常豐富，而且熱量還非常低。
減肥的人在平時吃茼蒿能夠起到減肥的效果，主要是因?yàn)檐磔锉旧砗械臒崃糠浅５停?dāng)中含有人體需要的膳食纖維，并且含量非常豐富，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠有效增加腸胃的飽腹感，所以減肥的人，可以食用它減肥。
2、保護(hù)視力
很多人應(yīng)該不知道，茼蒿能夠幫助人們減肥，主要是因?yàn)樵谲磔锂?dāng)中含有豐富的胡蘿卜素，所以人們經(jīng)常吃茼蒿，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的維生素A，特別是對于經(jīng)常玩手機(jī)電腦的上班族喝學(xué)生來說，經(jīng)常吃茼蒿可以保護(hù)視力，也可以修復(fù)人的肝臟損傷。
3、美容
女生經(jīng)常吃茼蒿也可以起到美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)檐磔锸菍儆谝环N綠色的蔬菜，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，還可以補(bǔ)充膠原蛋白。
4、增進(jìn)食欲
食欲不好的人，可以經(jīng)常吃茼蒿，因?yàn)檐磔锟梢栽鰪?qiáng)人的食欲，茼蒿當(dāng)中有一些揮發(fā)性的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加唾液的分泌，從而就可以促進(jìn)人體的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1.茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2.鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3.放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
4.出鍋之際放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
