黃瓜的功效 常吃這種蔬菜可以保護(hù)大腦

  黃瓜是很常見的一種蔬菜,它含有的水分非常多,并且清香可口,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃黃瓜能夠?yàn)樯眢w帶來很多的功效,還可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。人們吃黃瓜比較喜歡做成涼菜,它的吃法不止這一種,黃瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。

  黃瓜的功效

  1、讓皮膚保持水分

  很多人應(yīng)該不知道,吃黃瓜能夠起到保養(yǎng)皮膚的作用,黃瓜的提取物已經(jīng)應(yīng)用很多的化妝品中。在黃瓜中含有豐富的水分以及二氧化硅等營養(yǎng)元素,這些物質(zhì)可以為皮膚更好地補(bǔ)水,它還能夠?qū)辜∧w的衰老跡象,常吃黃瓜可以皮膚的彈性。

吃黃瓜能夠起到保養(yǎng)皮膚的作用

  2、保護(hù)大腦

  多吃黃瓜能夠保護(hù)大腦,在黃瓜中含有黃酮類化合物,這些物質(zhì)對大腦非常關(guān)鍵的,吃黃瓜可以改善記憶力,并保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受損害。在黃瓜當(dāng)中含有很多營養(yǎng)元素,所以黃瓜能夠在一定程度上預(yù)防學(xué)習(xí)和記憶能力衰退。它當(dāng)中含有的維生素C也可以起到消炎作用。

  3、糖尿病必不可少的

  對于得了糖尿病的人來說,黃瓜可以說是非常健康的食物。在黃瓜當(dāng)中含有的糖量極少,并且也含有豐富的膳食纖維,這對于維持正常的血糖水平至關(guān)重要。在黃瓜當(dāng)中也也含有其他的營養(yǎng)因素,包括鉀和維生素C,這些物質(zhì)對于控制血糖也是有幫助的。

  4、促進(jìn)消化健康

  黃瓜里存在大量的水和膳食纖維,會極大地改善消化,預(yù)防一些常見的消化系統(tǒng)疾病。黃瓜還含有一種消化酶,該酶還有助于分解蛋白質(zhì)。每天食用黃瓜可以緩解消化性問題,例如胃炎,胃灼熱和便秘。

  5、對心臟健康

  黃瓜含有大量的鉀,鉀是身體必需的電解質(zhì),有助于降低血壓水平和維持心臟健康。體內(nèi)鉀與鈉的平衡和相互作用調(diào)節(jié)心臟肌肉的收縮,對于心臟健康是非常關(guān)鍵的。此外,黃瓜有豐富的維生素K,足夠的維生素K水平對于體內(nèi)的血液流通以及心臟的功能也至關(guān)重要。

黃瓜含有大量的鉀,鉀是身體必需的電解質(zhì)

  6、調(diào)節(jié)血壓

  黃瓜是鉀,鎂和膳食纖維的良好來源,這些營養(yǎng)素可降低血壓,改善血管健康。高血壓患者可以食用黃瓜,配合藥物可以起到控制血壓的效果。

  黃瓜的做法

  黃瓜拌金針菇

  食材:金針菇250克、黃瓜1/2根、香油1湯匙、胡蘿卜1段、植物油2湯匙、花椒20粒、大蒜2瓣、鹽4克、米醋少許

  做法

  1.將金針菇切去根部,在用手撕開,將黃瓜切成絲

  2.將胡蘿卜切成絲,香菜切成段,大蒜切末

  3.鍋加水燒開,下入金針菇焯水半分鐘,撈出,放在冷水中投涼,撈出攥凈水放在大碗中,再將胡蘿卜絲,黃瓜絲,香菜段,蒜末放入碗中

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