蓮藕是很常見的一種蔬菜,因為營養(yǎng)物質豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃蓮藕能夠為身體帶來很多比較好的功效,它能夠為身體生血補血,還可以排毒瘦身,蓮藕的做法有很多,它可以煲湯喝,還可以炒著吃,吃蓮藕的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、健脾止瀉:常吃蓮藕能夠起到健脾止瀉的效果,主要是因為蓮藕中含有獨特的清香,蓮藕具有收斂性質的鞣酸物質,常吃這些食物能夠有效的增進食欲和促進消化,它還可以有效的防止腹瀉。食欲不振、消化不良的人在平時可以常吃蓮藕,有助于緩解和治療癥狀。
2、清熱涼血:人們都知道蓮藕本身就是生長在水中的,它可以說是一種性質寒涼的食物,常吃蓮藕能夠起到非常好的清熱涼血的功效,如果說人們在平時因熱病而引起口渴或瀉血的情況,此時大家要常吃蓮藕,有助于清除體熱從而治療熱病。
3、補血生血:蓮藕是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它當中含有豐富的蛋白質、淀粉和維生素等,并且也含有人體需要的鐵質、銅質和鉀質等礦物質。尤其是對于缺鐵性貧血者在平時應該要常吃蓮藕,它當中含有的物質,能夠為人體補充鐵質和促進紅細胞生成,有補血生血的功效。
4、散瘀止血:蓮藕性寒,且含有維生素k和鞣酸等止血成分,不僅能散除淤血,還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應該多吃蓮藕,對疾病的治療和康復大有裨益。
5、滋補美容:蓮藕富含蛋白質、維生素、鐵、銅和鉀等營養(yǎng)物質,且性質寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕,不僅能為人體補充鐵質具有優(yōu)良的滋補功效,還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身:蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白,不僅能促進腸蠕動從而幫助體內毒素通過糞便排出,還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質。女性朋友們常吃蓮藕,有排毒瘦身的功效。
蓮藕的做法
醋溜藕片
材料:洋蔥一小塊,小蔥2根,米醋2大勺,糖一大勺,蓮藕1個,鹽適量。
步驟
1.藕切片,洋蔥切丁,蔥切小段備用。
2.熱鍋入油,洋蔥爆香后放藕片翻炒。
3.加米醋和白糖。
4.起鍋前加蔥花和鹽即可。
茄汁藕片
原料:蓮藕1個,西紅柿1個,糖2勺,鹽適量,番茄醬2勺,小蔥5根,雞精適量。