竹筍的功效 經(jīng)常吃這種蔬菜能夠通腸排便

  竹筍是一年四季都能看到的蔬菜,食用含有能預(yù)防三高,還可以增強人們免疫力,它的功效有很多。關(guān)于竹筍的做法有很多,每一種都非常的美味,我們知道吃竹筍的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

  竹筍的功效

  1、開胃健脾

  竹筍是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它本身具有獨有的清香,經(jīng)常吃能夠起到開胃、促進消化、增強食欲的作用,如果在平時人們出現(xiàn)了消化不良,脘痞納呆之病癥,這個時候可以適當(dāng)?shù)某灾窆S,竹筍能夠改善這些不適的癥狀,增強人們的食欲。

竹筍是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它本身具有獨有的清香

  2、寬胸利膈、通腸排便

  竹筍甘寒通利,在它當(dāng)中含有豐富的植物纖維,這個物質(zhì)能夠有效的增加腸道水分的貯留量,多吃能夠促進胃腸蠕動,竹筍中的物質(zhì)還可以降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,這樣就能夠讓糞便變軟利排出,用于治療便秘,預(yù)防腸癌。

  3、降“三高”

  很多人應(yīng)該不知道竹筍能夠降三高,它本身具有低糖、低脂的特點,并且在竹筍中含有豐富的植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,還能夠消痰化瘀滯,常吃竹筍能夠治療高血壓、高血脂、高血糖癥,竹筍中的物質(zhì)對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

  4、增強機體免疫力

  竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高

  竹筍的做法

  竹筍雞湯

  材料:竹筍、雞肉、生姜、香葉、花椒、鹽

  做法:1竹筍去皮切片,并洗凈焯水;雞肉切塊焯水備用;姜切片。

  2在砂鍋內(nèi)加入適量的水,放入雞肉和姜、花椒、香葉,小火慢燉。

  3半小時后放入竹筍,繼續(xù)燉,至雞肉軟爛,加入適量鹽即可食用。

  點評:雞肉的濃香與竹筍的清香夾雜在一起,美味鮮香,更是一道極具滋補價值的營養(yǎng)品。

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