金針菇的功效 多吃這種食物可以益智健腦

  金針菇是很常見的一種食物,我們在很多的菜式中都會看到它的身影,金針菇本身具有很多的功效,它到了我們的身體中可以預(yù)防便秘,還能夠減輕體重。金針菇的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道金針菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

  金針菇的功效

  1、金針菇有助于預(yù)防便秘

  總是出現(xiàn)便秘的朋友可以多吃一點(diǎn)金針菇,我們要知道金針菇中含有豐富的膳食纖維,這個物質(zhì)一般不會被我們的身體吸收,它有助于腸道蠕動,膳食纖維這個物質(zhì)還能幫助鎖住水分,有效的潤滑腸道,幫助預(yù)防便秘。

金針菇有助于預(yù)防便秘

  2、金針菇有助于減輕體重

  很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)金針菇可以幫助我們減肥,我們要知道金針菇的熱量低,100克中僅有26大卡的熱量,并且它含有的碳水化合物含量也不高,吃了不會增加我們的體重,且金針菇膳食纖維含量豐富,能幫助增加飽腹感。

  3、金針菇有助于對抗疲勞增強(qiáng)免疫力

  金針菇中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,它含有人體需要的礦物質(zhì),維生素,這些物質(zhì)到了身體中有助于補(bǔ)充人體能量,幫助我們抵抗疲勞,金針菇中含有的一種糖蛋白有抗菌消炎的作用,所以說多吃金針菇能夠提高免疫力,預(yù)防濕疹,過敏等癥狀。

  4、金針菇有助于益智健腦

  金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類,能夠補(bǔ)充腦部營養(yǎng),有助于促進(jìn)智力發(fā)育,提高記憶能力。此外,每100克金針菇中含有0.39毫克的鋅,鋅元素能影響大腦的發(fā)育,如果缺鋅,可能會引起反應(yīng)遲鈍等問題,所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇”。

  5、金針菇有助于對抗癌癥

  金針菇中提取出的樸菇素,也能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。金針菇中的金針菇多糖抗癌效果與云芝多糖相近,金針菇多糖清除自由基的能力強(qiáng)大,能幫助預(yù)防癌癥,降低自由基對人體的傷害。

金針菇有助于對抗癌癥

  6、金針菇有助于養(yǎng)肝

  金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂質(zhì)的過氧化反應(yīng),使肝臟清除自由基的能力增強(qiáng),從而達(dá)到保肝養(yǎng)肝的作用。

  7、金針菇有助于降低膽固醇

  金針菇的膳食纖維含量高,能刺激腸胃蠕動,加速新陳代謝,幫助人體排出廢物與毒素,能有效的抑制脂類的吸收從而降低膽固醇含量,預(yù)防動脈粥樣硬化。

  金針菇的做法

  金針菇鮮蚵羹

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