苦瓜是比較常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,苦瓜具有很多的功效,它能夠幫助我們保護(hù)機(jī)體,還可以預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。我們都知道苦瓜的做法有很多,每種菜式都非常的美味,但是食用苦瓜是有禁忌的,下面就詳細(xì)的介紹一下。
1、美容肌膚
生活中多吃苦瓜對(duì)我們的身體可以說是非常好的,特別是對(duì)我們的皮膚來說,苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚,還具有比較好的鎮(zhèn)靜和保濕肌膚效果,特別是在天氣比較炎熱的時(shí)候,或是人們出現(xiàn)燥熱的時(shí)候,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)人們很容易出現(xiàn)上火的情況,上火的時(shí)候我們的臉上或嘴上就會(huì)長(zhǎng)一些痘痘,如果火氣不能去掉,那么會(huì)一直存在,這個(gè)時(shí)候我們可以吃一些苦瓜清涼降火,苦瓜的味道雖然很苦,但是在去火方面效果很不錯(cuò)。
3、保護(hù)機(jī)體
苦瓜本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的,它含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)素,生活中多吃一點(diǎn)苦瓜可以幫助我們有效的預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化等疾病,并且苦瓜可以提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊,有些身體不好的人可以多吃些,受不了天氣的熱,吃苦瓜可以感受到清涼,解去熱氣,容易中暑的人可以多吃苦瓜,苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效,可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù),真是越來越高,人們也很重于防癌,苦瓜中的一些對(duì)人體有幫助的成分,可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變,給突然癌變的細(xì)胞快速復(fù)原的作用,具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
(一)苦瓜炒牛肉
牛肉有豐富的鐵和鈣,可以補(bǔ)血補(bǔ)充蛋白質(zhì),但是夏天吃牛肉會(huì)比較燥熱,在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜,苦瓜和牛肉是夏季佳組合,苦瓜的寒和牛肉的熱,兩者在一起互補(bǔ)。
苦瓜炒牛肉的材料
牛肉250克,苦瓜1根,紅彩椒50克,姜2片
蒜2瓣,鹽2克,生抽10毫升,黑胡椒少許
生粉5克,雞粉1小勺,蠔油1勺
苦瓜炒牛肉的制作過程
1 準(zhǔn)備材料:一塊牛肉,一根苦瓜
2 牛肉切片,用鹽、黑胡椒、生抽、雞粉和油腌制片刻,雞粉有鮮味又有嫩肉的作用,可以增進(jìn)食欲
3 苦瓜洗凈,去瓤,切片,紅彩椒切細(xì)條,紅彩椒能讓苦瓜炒牛肉增色増味