酸辣蓮藕
用料:新鮮的嫩蓮藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、干紅辣椒4個(gè)、鹽、泡辣椒絲、姜絲各少許。
做法
1、蓮藕削皮洗凈,切成大小合適的條,放入盆中,加適量鹽拌勻,腌制5分鐘后取出,瀝干水分后放入盆中,上面放泡辣椒絲和生姜絲。
2、鍋燒熱,倒入適量的油,油溫六成熱的時(shí)候,放入干紅辣椒炸呈紫褐色撈出,把熱油澆在藕條上。
4、鍋大火燒熱,放入適量白醋、白糖,不斷攪拌,白糖融化后晾涼,把做好的糖醋汁倒在藕條上,藕條浸泡2小時(shí)左右,待藕條腌漬入味后即可裝盤食用。
1.糯米
蓮藕和糯米一起食用,像桂花糯米藕那樣,能夠幫助人體調(diào)和氣血,養(yǎng)血益氣,清除內(nèi)熱,生津止渴。
2.芹菜
蓮藕和芹菜一起涼拌或者炒食,有助于降低血液中的甘油三酯和膽固醇也就是降低血脂,還有助于降低血壓。
3.百合
蓮藕和百合一起煲成蓮藕百合湯,兩種都是白色食物,能夠養(yǎng)肺,因此這樣搭配使用能夠潤肺止咳。
4.糙米
蓮藕和糙米一起煮成粥,能夠健脾開胃,養(yǎng)血養(yǎng)顏。
5.羊肉
蓮藕和羊肉一起煲湯,由于羊肉是溫補(bǔ)的食物,蓮藕是降火的食物,兩者搭配食用可以避免上火,并且還能夠滋補(bǔ)身體。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效,我們現(xiàn)在對(duì)蓮藕應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃蓮藕的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說是很有營養(yǎng)的一種食物了。