7.美容護膚,治皮膚病
西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C,能夠有效地祛斑美容、抗衰老,保護我們的肌膚,還可以治療真菌、感染性皮膚病。
西紅柿含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
第一道:西紅柿炒雞蛋
具體制作步驟
第一步:準備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量。
第二步:雞蛋打散,加入鹽和不超過蛋液三分之一的清水,攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來更加蓬松柔軟。
第三步:把西紅柿洗凈后切成小塊兒。
第四步:鍋中注油,油熱后把蛋液倒進去,待蛋液稍稍凝固,用筷子快速劃散,炒成大塊兒,盛出待用。
第五步:重起油鍋,油熱后倒入西紅柿中火翻炒,把西紅柿炒融,炒出紅油。
第六步:西紅柿炒融后,調入一點點白糖,把炒好的雞蛋倒進去,炒勻即可出鍋。
第二道:西紅柿雞蛋羹
具體制作步驟
第一步:準備食材。西紅柿2個、雞蛋2個、香蔥2棵、紅薯粉面1把、鹽適量、香油半湯匙。
第二步:先來處理西紅柿。把西紅柿洗凈后,切成大薄片,不必去皮。
第三步:下手,把切成片的西紅柿抓成西紅柿糊,如圖。
第四步:香蔥或小蔥洗凈,切碎,用香油和鹽拌勻,腌制待用。
第五步:把紅薯粉面加入清水調成粉水待用。
第六步:西紅柿糊與冷水一起下鍋,煮開后再煮上幾分鐘,讓湯底味道更濃。
第七步:把提前調好的紅薯粉水再次攪拌均勻,淋入鍋中,邊淋邊輕輕攪動,防止糊底。
第八步:鍋中湯再次煮開,調入鹽,然后淋入蛋液。邊淋邊用筷子攪散,漂亮的蛋花就形成了。
第九步:把提前腌制好的蔥花倒進鍋中攪勻,當然,也可以把湯盛進碗中時再放蔥花,都沒問題。開喝吧!無比的美味。
總結:西紅柿的好處有很多,如果你也比較愛吃,不妨經常吃點吧!除了傳統(tǒng)的大西紅柿之外,現(xiàn)在還有人常常買小西紅柿吃,它還有一個名字叫做圣女果。其實不論西紅柿是大還是小,它們的營養(yǎng)價值是差不多的,可以根據(jù)自己的喜好來選擇。